Innovation : pour booster la teneur en omega-3 des aliments

2020-09-24T12:14:38+02:0024/09/2020|Catégories : Innovation, Veille sanitaire|

Des chercheurs de l'université Flinders d'Adélaïde en Australie, en association avec l'université du Guangzhou (Chine), l'université de Cincinnati (États-Unis) et l'Agence australienne des sciences et technologies nucléaires (ANSTO), ont mis au point une nouvelle technique permettant d'enrichir les aliments en oméga-3 sans altérer leurs principales caractéristiques sensorielles. Leur méthode utilise un générateur de vortex fluidique [...]

Expérimentation : affichage environnemental des produits alimentaires

2020-09-24T12:12:20+02:0024/09/2020|Catégories : Actions françaises, Veille sanitaire|

Dans le cadre de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, le ministère de la Transition écologique, le ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et l'ADEME lancent une expérimentation sur plusieurs mois visant à tester différents dispositifs d'affichage environnemental [...]

Évaluation Efsa : les PFAS présents dans les aliments

2020-09-24T12:12:38+02:0024/09/2020|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Dans le cadre d'un avis scientifique sur les risques pour la santé humaine résultant de la présence de PFAS dans les produits alimentaires, l'Efsa a établi un nouveau seuil de sécurité pour les principales substances perfluoroalkylées : acide perfluorooctanoïque (PFOA), perfluorooctane sulfonate (PFOS), acide perfluorononanoïque (PFNA) et acide perfluorohexane sulfonique (PFHxS). La dose hebdomadaire tolérable [...]

Affichage environnemental des produits alimentaires

2020-09-17T14:09:32+02:0017/09/2020|Catégories : Anti-gaspillage alimentaire|

Dans le cadre de la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, le ministère de la Transition écologique, le ministère de l'Économie, des Finances et de la Relance, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et l'ADEME lancent une expérimentation sur plusieurs mois visant à tester différents dispositifs d'affichage environnemental [...]

Le défaut « White striping » présent sur 85% du poulet

2020-09-17T14:07:33+02:0017/09/2020|Catégories : Informations, Veille sanitaire|

Selon une étude de l'organisation The Humane League UK, 85% du poulet d'élevage industriel standard vendu dans les supermarchés britanniques présente des anomalies de type « White striping ». Ce défaut de qualité a notamment été observé sur 94% des échantillons de poulet prélevés dans les enseignes Asda, 92% des produits Aldi et 92% des [...]

Saisie record de viande de volaille importée

2020-09-17T14:05:37+02:0017/09/2020|Catégories : Actions européennes, Veille sanitaire|

Les autorités lituaniennes (VMVT) ont saisi entre les mois de juin et août dernier plus de 40 tonnes de viande de volaille importée, potentiellement contaminée par des salmonelles. Ce sont au total 10 lots provenant de Pologne, Hongrie et Roumanie qui ont été interdits aux frontières. Plus de la moitié des produits jugés non conformes [...]

Étiquetage de l’origine des produits alimentaires

2020-09-17T14:04:12+02:0017/09/2020|Catégories : INCO, Veille sanitaire|

Le Conseil national de la consommation (CNC) a annoncé la mise en place d'un groupe de travail pour échanger sur l'information des consommateurs en matière d'origine des denrées alimentaires et de leurs ingrédients. Ce groupe de travail s'inscrit dans le contexte de l'entrée en vigueur, le 1er avril, du règlement européen portant sur les règles [...]

Les produits ultra-transformés favoriseraient le vieillissement biologique

2020-09-10T09:39:27+02:0010/09/2020|Catégories : Risques liés à la santé humaine|

Selon une étude espagnole menée auprès de 886 personnes de plus de 55 ans, une forte consommation d'aliments industriels ultra-transformés favoriserait le vieillissement biologique. Les chercheurs de l'Université de Navarre ont en effet démontré que les personnes consommant au moins 3 portions ou plats ultra-transformés par jour ont deux fois plus de risque que les [...]

Dernier bilan de la PPA en Europe

2020-09-10T09:36:28+02:0010/09/2020|Catégories : Epizooties, Veille sanitaire|

Selon un bilan publié par la Plateforme d'épidémiosurveillance en santé animale (ESA), 186 cas de peste porcine africaine (PPA) ont été déclarés en Europe dans la faune sauvage ou foyers domestiques entre le 24 et le 30 août. Une augmentation des foyers domestiques est observée en Europe de l'Est, en particulier en Pologne avec 18 [...]

Une proposition de loi contre l’élevage en cage

2020-09-10T09:35:07+02:0010/09/2020|Catégories : Actions françaises, Veille sanitaire|

Une proposition de loi relative à des premières mesures d'interdiction de certaines pratiques génératrices de souffrances chez les animaux et d'amélioration des conditions de vie de ces derniers a été déposée le 25 août à l'Assemblée nationale. Le texte propose notamment « d'assurer l'accès des animaux au plein air, et de faire progressivement disparaître l'élevage [...]

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