T.I.A. : coûts aux USA

2014-11-09T09:00:12+02:0009/11/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

Au total, le coût de ces toxi-infections est estimé à 15.600 millions de dollars. Le Service de recherche économique du département américain de l'Agriculture (USDA) a rendu publiques ses estimations relatives aux toxi-infections alimentaires enregistrées en 2013 aux États-Unis. Cette étude fournit des informations sur les 15 principaux agents pathogènes alimentaires représentant 95% des maladies [...]

Intoxications : fortes hausses dues aux champignons

2014-09-07T09:00:58+02:0007/09/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

Selon l'Institut de veille sanitaire (InVS), 240 cas d'intoxications aux champignons ont été répertoriés en France entre le 1er juillet et le 17 août, contre 95 cas pour la même période de 2013. Quatre régions du sud sont particulièrement concernées par cette recrudescence : Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes, Languedoc-Roussillon et Provence-Alpes-Côte d'Azur. L'InVS estime que cette augmentation [...]

T.I.A.C. : les chiffres de 2014 en France

2017-06-06T11:33:32+02:0024/08/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

Selon les données 2014 de l’INVS, en 2012, 1 288 foyers de TIAC (Toxi infection alimentaire collective) ont été déclarés en France, affectant 10 258 personnes, dont 710 ont été hospitalisées et 6 sont décédées. Le nombre de foyers déclarés en 2012 a ainsi augmenté de 12 % par rapport à 2011. Les non-conformités le [...]

INTOXICATION ALIMENTAIRE : AIDE DES SMARTPHONES

2017-06-06T11:33:33+02:0020/07/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

Le 22 mars 2013, les autorités sanitaires de Londres ont été averties de cas groupés de gastroentérite, survenus dans un établissement scolaire secondaire et concernant 53 élèves et 32 membres du personnel. Les malades ont été pris de gastroentérite après la consommation d'un repas servi dans l'établissement le 21 mars. L'enquête environnementale, alimentaire, et épidémiologique [...]

INTOXICATIONS ALIMENTAIRES : RETOUR SUR COLOMIERS

2014-07-13T09:00:24+02:0013/07/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

Les résultats des analyses lancées suite à l'intoxication alimentaire collective survenue le 26 mai dans les écoles de Colomiers mettent en évidence la présence d'un taux élevé de Pseudomonas (2.300.000/g) dans la betterave crue servie dans les cantines. L'enquête sanitaire permet cependant de dédouaner la cuisine centrale ayant confectionné les repas, dont les bonnes pratiques [...]

INTOXICATIONS ALIMENTAIRES : 500 000 CAS ANNUELS

2014-07-13T09:00:17+02:0013/07/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

L'Agence britannique de sécurité alimentaire vient de publier l'étude la plus détaillée jamais réalisée sur les cas d'intoxication alimentaire enregistrés au Royaume-Uni. Plus de 500.000 cas d'intoxication impliquant des agents pathogènes connus sont ainsi rapportés chaque année. À noter que ce chiffre doublerait si les cas liés à des agents inconnus étaient pris en compte. [...]

UNE CENTAINE D’ENFANTS INTOXIQUES A COLOMIERS

2014-06-08T09:00:05+02:0008/06/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

99 enfants des écoles de Colomiers, près de Toulouse, ont été pris de vomissements et de maux de ventre après avoir mangé hier midi dans les cantines de la ville. L'Agence régionale de santé analyse actuellement des échantillons des repas servis au déjeuner, composés de betteraves, poulet rôti, macaronis au beurre et yaourt aux fruits. [...]

RAPPORT 2012 DE L’INVS SUR LES TOXI-INFECTIONS ALIMENTAIRES COLLECTIVES

2017-06-06T11:33:43+02:0018/05/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

En 2012, 1.288 foyers de toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) ont été déclarés en France, affectant 10.258 personnes, dont 6 sont décédées. Les trois agents responsables les plus fréquemment confirmés ou suspectés étaient : l'entérotoxine staphylococcique (29% des foyers pour lesquels un agent a été confirmé ou suspecté) Bacillus cereus (21%) et Salmonella (19%). Aucun agent n'a [...]

RETOUR SUR LES 11000 CAS D’INFECTION ALIMENTAIRE

2017-06-06T11:33:51+02:0023/03/2014|Categories: Toxi-infections alimentaires|

Selon un rapport d'Eurosurveillance, les autorités sanitaires ont stoppé la distribution de plus de 11 tonnes de fraises contaminées dans le cadre du plus important foyer d'infections alimentaires enregistré en Allemagne. Entre le 20 septembre et le 5 octobre 2012, près de 11.000 cas d'infection par un norovirus ont été signalés en Allemagne, dans les [...]