La filière des fromages au lait cru invite les metteurs en marché à compléter les informations présentes sur les emballages. L’objectif est de permettre une meilleure identification des fromages au lait cru. Les metteurs en marché peuvent ainsi intégrer sur leurs emballages un logo commun, déjà visible sur certains étals et dans différents linéaires, depuis l’automne 2020. La filière incite également à renvoyer vers le site de référence www.fromagesaulaitcru.fr, enrichi de nouvelles informations à la fin de l’année dernière. On y trouve notamment la définition d’un fromage au lait cru, les bénéfices du lait cru et les recommandations de consommation pour les populations sensibles.
Référence Vigial : A114033