Créé en juillet 2016, le réseau La FoodTech – l’un des 9 réseaux thématiques de La FrenchTech – est dédié aux innovations de toute la chaîne de valeur de l’alimentation française, de la fourche à la fourchette. Son rôle : fédérer l’écosystème FoodTech français, l’accélérer en accompagnant les start-up, faire rayonner la France et ses entrepreneurs à l’international. Rencontre avec Xavier Boidevézi, son secrétaire national, à l’occasion de la première participation de La FoodTech au Salon international de l’alimentation (SIAL).
