Attendue depuis 2016, la certification IFS 7 devrait voit le jour au premier trimestre 2020, pour une mise en application effective en 2021, neuf mois plus tard.

Tandis que la version 6.1 de l’IFS avait renforcé la sécurité et le contrôle des approvisionnements en matières premières, à la suite de plusieurs scandales sanitaires comme ceux du Fipronil et de la viande de cheval, la version 7 va monter en niveau d’exigence en mettant l’accent sur la méthodologie d’audit liée au produit et au process. Une formulation plus simple et plus descriptive permettra également d’accentuer l’importance de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments et des emballages.

Actuellement en phase de texte, l’IFS 7 sera soumise à une consultation publique de 30 jours au quatrième trimestre 2019.

Référence Vigial : A100248