Des chercheurs de l’institut Fraunhofer (Allemagne) ont développé un nouveau système de tri optique capable d’améliorer significativement la qualité des vins. Le dispositif est conçu pour sélectionner et classer les raisins destinés à la production vinicole en fonction de leur qualité (maturité, présence de blessures, moisissures, feuilles, corps étrangers…). Des essais préliminaires ont été réalisés avec succès sur les variétés Trollinger, Riesling, Wießburgunder et Lemberger. Un prototype sera testé en conditions réelles à partir du mois d’octobre.

Le système a été développé dans le cadre du projet GrapeSort mené en collaboration avec les sociétés Armbruster Kelterei-Technologie, Ingenieurburo Waidelich et l’université de Geisenheim.

Référence Vigial : A64504