Au total, le coût de ces toxi-infections est estimé à 15.600 millions de dollars.
Le Service de recherche économique du département américain de l’Agriculture (USDA) a rendu publiques ses estimations relatives aux toxi-infections alimentaires enregistrées en 2013 aux États-Unis. Cette étude fournit des informations sur les 15 principaux agents pathogènes alimentaires représentant 95% des maladies et des décès associés à des aliments aux États-Unis l’an dernier. En termes de coûts, Salmonella arrive en tête avec 3.600 M$, suivie par Listeria monocytogenes (2.800 M$).
Lien vers l’étude (en anglais)
Référence Vigial : A71048