Les autorités de Jinan, dans l'Est de la Chine, ont signalé la détection de traces de Covid-19 sur des emballages de viande bovine et d'abats surgelés importés du Brésil, de Nouvelle-Zélande et de Bolivie. Les produits concernés ont été importés par les sociétés Guotai International Group et Shanghai Zhongli Development Trade, et débarqués au port [...]
Selon une étude menée par Valorial avant la seconde vague, la pandémie aura eu un effet négatif sur le chiffre d’affaires des entreprises agroalimentaires, en particulier les plus petites. Source…
Le Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies a annoncé avoir détecté et isolé pour la première fois des traces de Covid-19 actif sur des emballages de produits surgelés. Le virus a été découvert sur l'emballage extérieur d'un échantillon de morue congelée importée dans la ville portuaire de Qingdao. Cette découverte a été [...]
Durant la pandémie de Covid-19, les coopératives françaises ont été en première ligne pour assurer l’approvisionnement des ménages. Les consommateurs ont alors apprécié et privilégié l’origine France. La tendance va-t-elle perdurer ? La parole à Florence Pradier, directrice générale de la Coopération Agricole (ex-Coop de France). Source…
Selon le laboratoire Excell, les gestionnaires de circuit de distribution des eaux courantes ont intensifié l'utilisation de chlore et de brome suite à l'apparition du virus de la Covid-19, avec pour les vignerons, un risque de saturation beaucoup plus rapide des filtres à charbon et de contamination des chais en halophénols et haloanisoles. Conséquence : [...]
Selon une nouvelle étude non encore révisée par des pairs, publiée dans la revue BioRxiv, le coronavirus serait capable de subsister pendant 21 jours sur les aliments surgelés et réfrigérés. L'étude a été réalisée à partir des différents échantillons de saumon, porc et poulet prélevés dans des supermarchés de Singapour. Les résultats de ces travaux [...]
L’anosmie, ou perte d’odorat, est un des symptômes fréquemment rencontrés chez les patients atteints de la Covid-19 et le personnel de santé inclut ce paramètre pour diagnostiquer des patients infectés par SARS-CoV-2. Des études très récentes1 émettent l’hypothèse que le virus infecte les nerfs olfactifs dans le nez. Mais des chercheurs d’INRAE, en collaboration avec [...]
L'EFSA suit de près la situation relative à l’épidémie de coronavirus (COVID-19) qui affecte un grand nombre de pays à travers le monde. Il n'existe actuellement aucune preuve que les aliments constituent une source ou une voie de transmission probable du virus. Source…
Les autorités chinoises ont annoncé avoir détecté des traces de coronavirus sur des emballages de crevettes surgelées en provenance d'Équateur. Les échantillons testés positifs ont été prélevés dans les ports de Dalian (Nord-Est) et Xiamen (Est) sur un conteneur et sur des paquets de crevettes blanches du Pacifique. Des prélèvements effectués à l'intérieur même des [...]
Ces dernières semaines, les cas positifs au nouveau coronavirus (SARS-CoV-2) se sont multipliés dans les abattoirs et dans les usines de viandes. Compte tenu de l'état des connaissances actuelles, l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) considère néanmoins que le risque de contracter la maladie à travers la consommation de viandes ou d'autres produits alimentaires [...]