A LA UNE…
Pollution : vers la fin du plastique jetable d’ici 2040 ?
Déploiement de dispositifs de vrac obligeant les vendeurs à accepter les contenants apportés par le consommateur, limitation du suremballage... Les plastiques à usage unique devraient avoir disparu en France d'ici à 2040. Mais, entre 2018 [...]
Moins de gaspillage alimentaire en restauration collective
Bonne nouvelle pour la restauration collective ! L’ADEME vient de dévoiler les chiffres 2024 sur le gaspillage alimentaire dans le secteur, collectés auprès de 4 000 établissements. Alors qu’il s’élevait en moyenne à 120 g [...]
Bio : Vers une amélioration du marché français ?
Le Salon Natexpo 2024, qui s’est tenu récemment à Lyon, a marqué un tournant significatif pour le marché biologique en France. Cet événement, reconnu comme un rendez-vous incontournable pour les acteurs de la filière bio, [...]
Le CLD lance la semaine de la dénutrition
Du 12 au 19 novembre prochain, le CLD (Collectif de lutte contre la dénutrition), soutenu notamment par l'AFDN (Association française des diététiciens nutritionnistes) lance une vaste campagne de communication à destination des professionnels de la [...]
Les règles à respecter pour les emballages, ustensiles et contenants alimentaires
Pour éviter d’altérer les aliments ou les risques pour la santé des consommateurs, il faut utiliser des contenants et ustensiles conçus pour entrer en contact avec les denrées alimentaires reconnaissables à leur pictogramme. Que dit [...]
Favoriser la diversité de l’emploi en restauration collective
Riche de 30 métiers regroupés en 3 filières, la restauration collective offre de nombreuses opportunités d’emploi en cuisine, en service ou en logistique. Avec de nombreuses créations d’emplois par an, le secteur recrute de nouveaux [...]
La restauration collective
Une mission clé : garantir le bien manger pour tous Le Syndicat National de la Restauration Collective s’engage au quotidien pour nourrir le plus grand nombre à prix résolument modéré tout en conservant un haut [...]
Préjudices économiques occasionnés par les JOP de Paris 2024 : comment être indemnisé ?
Il existe une commission pour émettre un avis sur les dossiers individuels de demande d’indemnisation en cas de préjudice économique occasionné par l’organisations des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024. Le préjudice devant être [...]
Un partenariat pour relancer la tomate française ?
Dans une optique de relocalisation de la production de tomates en France, il a été mis en place un partenariat pour relancer la filière. Le groupe propriétaire de Garbit et Zapetti a signé un contrat [...]
Opportunités d’emploi après les Jeux : neuf monographies territoriales
Les Jeux Olympiques et Paralympiques (JOP) d’été de Paris 2024, réunissant 15 000 athlètes et attirant 13 millions de spectateurs, constituent le plus grand évènement mondial de l’année. Les compétitions se déroulent actuellement à Paris et en Seine-Saint-Denis, [...]