Service Communication GEDAL – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL

Restauration collective : la campagne de télédéclaration sur les achats de produits durables et de qualité est ouverte jusqu’au 31 mars sur la plateforme numérique « ma cantine »

Service Communication GEDAL2025-01-10T11:11:51+02:0010/01/2025|Catégories : Informations consommateurs, Restauration collective|

Temps de lecture de l'article complet : 1 min Afin de mesurer le respect des objectifs fixés aux établissements de restauration collective, en matière d’approvisionnements durables et de qualité, chaque restaurant collectif est tenu de communiquer sur la plateforme numérique « ma cantine » les éléments relatifs à ses achats. Comme chaque année, le ministère [...]

Conformité réglementaire et technologie : comment les entreprises de l’industrie agroalimentaire peuvent rester au premier plan en 2025 selon Infor ?

Service Communication GEDAL2025-01-10T11:10:22+02:0010/01/2025|Catégories : Agroalimentaire, Entreprises, Technologie, Zooms|

Temps de lecture de l'article complet : 7 min Dans un secteur agroalimentaire en constante évolution, marqué par des exigences réglementaires de plus en plus strictes et une concurrence accrue, l’innovation technologique se révèle cruciale pour garder une longueur d’avance. Dans cet article, Ronald Breedveld, Industry Field Executive for Food and Beverage chez Infor, explore [...]

Positive Mayo : s’inspirer pour mieux s’engager

Service Communication GEDAL2025-01-10T11:08:55+02:0010/01/2025|Catégories : Entreprises, Evènement, Informations|

Temps de lecture de l'article complet : 2 min Inspirer, aider, partager, connecter tels sont les objectifs de la nouvelle plateforme baptisée Positive Mayo. Cette dernière détaille des dizaines d'initiatives de chefs et de restaurateurs en matière de RSE avec un objectif : entraîner et accompagner d'autres professionnels dans ces démarches vertueuses. La quête de [...]

65 € dépensés en moyenne au restaurant pour le réveillon du 31 décembre

Service Communication GEDAL2025-01-10T11:07:31+02:0010/01/2025|Catégories : Consommation, Informations consommateurs, restauration|

Temps de lecture de l'article complet : 1 min Selon une étude réalisée par Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, sur l'ensemble des repas pris dans ses restaurants partenaires pour le réveillon du 31décembre, les Français ont dépensé en moyenne 65 €, contre 61€ l’année dernière. La région la plus dépensière est l'Ile-de-France [...]

TOP 10 des ERP Agroalimentaire pour votre entreprise

Service Communication GEDAL2025-01-10T12:29:12+02:0010/01/2025|Catégories : Entreprises, Informations|

Temps de lecture de l'article complet : 15 min Si vous êtes en recherche d’un ERP spécifique au secteur agroalimentaire et que votre priorité est d’améliorer la gestion de votre activité d’entreprise ou de votre chaîne d’approvisionnement il sera certainement nécessaire de connaître les avantages et les inconvénients de ces systèmes. Vous serez également en [...]

Report du règlement de certains équipements de réfrigération

Service Communication GEDAL2025-01-10T11:05:29+02:0010/01/2025|Catégories : Conditionnements, Informations, Sécurité sanitaire des aliments|

Temps de lecture de l'article complet : 2 min L’Union des fabricants d’équipements et d’ustensiles pour la restauration Synetam vient d’obtenir le décalage de 18 mois de l’application du règlement européen F-Gas. Comme l’explique Gabriel Staniul, responsable technique & chargé de mission au sein de Synetam, « le règlement européen dit « F-Gas » entré en [...]

Inrae décrypte les allergies liées à la graine de chanvre

Service Communication GEDAL2025-01-10T11:04:06+02:0010/01/2025|Catégories : Informations, Informations consommateurs, sécurité alimentaire|

Temps de lecture de l'article complet : 3 min Une équipe de recherche d’Inrae a identifié des protéines susceptibles d’être à l’origine des allergies à la graine de chanvre. Elle suggère une potentielle réaction croisée avec les noisettes. De plus en plus utilisé dans différents produits, y compris alimentaires, le chanvre (Cannabis sativa) est à [...]

Alimentation et boissons : Anticiper les tendances pour rester compétitif en 2025

Service Communication GEDAL2025-01-03T11:21:06+02:0003/01/2025|Catégories : Consommation, Informations, Innovation, Zooms|

Temps de lecture de l'article complet : 20 min Face à des consommateurs toujours plus exigeants et à un contexte mondial en constante mutation, l’industrie agroalimentaire est confrontée à des défis majeurs : durabilité, innovation, traçabilité, et adaptation aux nouvelles attentes. Pour répondre à ces enjeux, Innova Market Insights dévoile son rapport annuel sur les [...]

Panier de saison : les produits de l’hiver

Service Communication GEDAL2025-01-03T11:19:46+02:0003/01/2025|Catégories : Informations|

Temps de lecture de l'article complet : 1 min Chaque début de saison, découvrez une proposition de produits : légumes, fruits, fromages, viandes, produits de la mer… Manger de saison, c’est être acteur de la transition agroécologique. Les autorités sanitaires recommandent aux populations fragiles de ne pas consommer de lait cru ni de fromages au [...]

Nutrition : les politiques alimentaires influencent vraiment les choix des consommateurs

Service Communication GEDAL2025-01-03T11:19:11+02:0003/01/2025|Catégories : Consommation, Informations, Nutri-score|

Temps de lecture de l'article complet : 6 min Une étude parue le 19 décembre 2024 examine l’impact des politiques alimentaires, comme la fiscalité ou l’étiquetage nutritionnel, sur les choix des consommateurs. Elle évalue leur efficacité à orienter vers des comportements alimentaires plus sains. Réduire les maladies liées à l’alimentation est un défi mondial. Les [...]

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