Temps de lecture de l’article complet : 4 min Le dernier rapport CGA by NielsenIQ sur la consommation hors domicile/CHR des Français a rendu son verdict pour le mois de mars. Une période qui marque le début du printemps et son lot de consommateurs bien décidés à en profiter. Ce printemps, 42 % des consommateurs [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5min L’association La Semaine Festive lance sa quatrième édition du 11 au 17 juin. Entre karaokés, apéros et jeux de société, cet événement national vise à redynamiser les centres-villes et les villages de France en créant du lien social et du flux économique pour les commerçants locaux. L’idée [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Le prix des carburants a explosé en raison de la crise dans le Golfe persique. Le prix à la pompe mettra du temps à revenir à la normale. Un sérieux frein aux déplacements dont sont victimes les restaurants, hôtels et campings éloignés. Les professionnels des CHR n’ont [...]
Temps de lecture de l’article complet : 8 min Historiquement excédentaire, le commerce extérieur agroalimentaire français traverse depuis 2025 une phase de rupture marquée. Selon la note de conjoncture publiée par l’Insee le 17 décembre 2025, éclairée par Gaston Vermersch et Sarah Zaidan, le solde commercial alimentaire s’est fortement dégradé en 2025, devenant même légèrement [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min L’activité touristique s’est maintenue en France en 2025, mais au prix de contrastes plus accentués selon les segments de clientèles et les destinations. C’est le constat dressé par l’Alliance France Tourisme, qui réunit des acteurs majeurs du secteur, lors de la conférence de presse organisée au siège [...]
Temps de lecture de l’article complet : 4 min À la suite de l’incendie meurtrier survenu lors du réveillon dans un lounge bar en Suisse (Crans-Montana), les pensées des professionnels vont également aux équipes de secours et de soins, pleinement mobilisées dans des conditions particulièrement éprouvantes. Dans ce contexte, le GHR a tenu à relayer un [...]
Temps de lecture de l’article complet : 7min Les trois organisations professionnelles demandent « solennellement » aux sénateurs de rejeter trois amendements qui auraient pour effet de doubler la TVA sur la restauration livrée, les ventes à emporter et les prestations des TOR. Mobilisation générale du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR), des Traiteurs de [...]
Temps de lecture de l’article complet : 12 min Chaque année, l’EHL (anciennement École hôtelière de Lausanne) met ses enseignants-chercheurs à contribution pour imaginer les grandes tendances qui façonneront l’hôtellerie dans les mois à venir. Alors que le secteur du tourisme représente 10,3 % du PIB mondial mais est confronté à de fortes pressions technologiques et [...]
Temps de lecture de l’article complet : 10 min Le troisième trimestre 2025 confirme un environnement contrasté pour l’hôtellerie mondiale. Accor, Hilton, IHG, Marriott, Wyndham, Choice, Hyatt, Pierre & Vacances - Center Parcs et Covivio livrent chacun une lecture singulière de la conjoncture, marquée à la fois par un ralentissement des performances dans certaines zones et [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 6 MIN Un amendement au projet de loi de finances pour 2026 déposé par le groupe socialiste, proposait de réserver le taux réduit de TVA aux seuls établissements titulaires du titre maître restaurateur et de soumettre les autres restaurants au taux normal de 20%. Cet amendement sera finalement [...]