2017 Le Conseil national de la consommation (CNC) vient de publier un nouvel avis relatif à l'étiquetage de l´origine des denrées alimentaires et de leurs ingrédients. Cet avis publié sur la demande du Ministre de l´Économie et des Finances établit des recommandations pour renforcer la transparence et la clarté de l´information sur l´origine [...]
La Commission européenne a publié un rapport au Parlement et au Conseil évaluant l'indication obligatoire du pays d'origine ou du lieu de provenance des viandes des animaux des espèces porcine, ovine, caprine et des volailles. Le rapport conclut en particulier que l´obligation d´indiquer le pays d´origine des viandes autres que le bœuf, en vigueur depuis [...]
Le Nutri-Score est bien utile pour choisir les produits de meilleur qualité nutritionnelle quand on fait ses courses. Mais il soulève parfois des questions. Pour vous aider à manger mieux au quotidien, nous avons rassemblé toutes les clés pour comprendre comment bien utiliser le Nutri-Score dans une nouvelle brochure. Source…
Les SIQO certifient l'exigence et le savoir-faire des producteurs. Ils garantissent aux consommateurs des produits de qualité, répondant à des conditions précises, et régulièrement contrôlés. Source…
Maraîchers, producteurs de viande, viniculteurs... Depuis janvier 2021, la plate-forme « Frais et local » référence les producteurs et points de vente directe dans toute la France. Lancée par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation en partenariat avec les Chambres d'agriculture, elle permet aux consommateurs de retrouver les produits frais et locaux situés près [...]
Salmonelles, Listeria, contaminants… Régulièrement, des produits alimentaires à la vente sont identifiés comme potentiellement dangereux pour la santé grâce à la vigilance des pouvoirs publics et aux autocontrôles des opérateurs dans la chaîne de production et de commercialisation. Dès qu’ils sont repérés, ces produits sont retirés des rayons et font l’objet de messages d’information à [...]
Interpellé par le député Richard Ramos à l'occasion des questions au gouvernement à l'Assemblée nationale, ce 30 mars, le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a affirmé vouloir défendre au niveau européen l'obligation d'indiquer l'origine du lait et des viandes aux consommateurs, après l'annulation d'un décret suite à un recours du géant laitier Lactalis. Le ministre [...]
23 mars 2021 - Amelie Dereuder. La reformulation sans code E est devenue la norme. Pourtant, il reste des exceptions qui n’ont pas encore pris ce virage. Souvent, c'est parce l'intérêt d'un additif ou d'un Produit Alimentaire Intermédiaire n'a pas été remis en cause dans le produit malgré des évolutions de recettes ou de process. [...]
À l'occasion de l'examen du projet de loi Climat, le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a fait savoir qu'un décret sur l'obligation d'affichage de l'origine des viandes et de la volaille dans la restauration hors domicile pourra être pris à partir de l'été prochain. La France a d'ores et déjà obtenu le feu vert de [...]
La toute nouvelle norme ISO 23662 - Définitions et critères techniques pour denrées alimentaires et ingrédients de denrées alimentaires adaptés à l'alimentation des végétariens ou des végétaliens, ainsi que pour l'étiquetage et les allégations - propose une référence fiable et convenue à l'échelon international qui peut être utilisée par l'industrie des aliments et des boissons [...]