Les substituts au sel de table : un risque pour la santé

2025-06-06T09:25:16+02:0006/06/2025|Catégories : Agroalimentaire, ANSES, Consommation, Informations consommateurs|

Temps de lecture de l’article complet : 9 min Les substituts au sel de table, à base de potassium, peuvent présenter des risques pour la santé de populations spécifiques (insuffisants cardiaques et rénaux, hypertendus, diabétiques, sujets âgés…). L’Anses recommande d’informer davantage les consommateurs concernés, notamment au moyen d’un étiquetage sur les emballages de ces produits. En [...]

Quand les produits imitent les aliments : attention aux risques pour les enfants !

2025-05-23T09:45:02+02:0023/05/2025|Catégories : Agroalimentaire, Consommation, Informations, Informations consommateurs, sécurité alimentaire|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min Certains objets comme les bougies, les jouets, les bijoux fantaisie ou encore les produits cosmétiques peuvent être confondus avec des denrées alimentaires, surtout par les jeunes enfants. En 2022, la DGCCRF a effectué des contrôles auprès de 244 professionnels pour vérifier la conformité de leurs produits aux [...]

Comment bien cuisiner les algues bretonnes ?

2025-05-14T14:34:53+02:0014/05/2025|Catégories : Agroalimentaire, Informations consommateurs, Recette|

Temps de lecture de l’article complet : 2 min Découvrir les algues. Comprendre leur intérêt nutritionnel. Savoir les cuisiner. C’est ce que propose l’association Merci les Algues, qui œuvre à la réduction de l'usage de la chimie de synthèse en agriculture et agroalimentaire et à la promotion de solutions durables telles que les solutions algo-sourcées. [...]

Spécial snacking à la recherche de l’équilibre

2025-04-30T10:43:29+02:0030/04/2025|Catégories : Consommation, Informations consommateurs, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min Alors que la restauration dans son ensemble est à la peine, le snacking maintient un haut niveau de chiffre d’affaires, autour de 22 milliards d’euros en 2024, selon le cabinet Strateg’Eat. Avec des valeurs fortes qui dominent toujours le top 3 des ventes sur le salé, la [...]

36 % des membres de la Gen Z indiquent leur intention de dîner plus souvent au restaurant

2025-04-30T10:40:32+02:0030/04/2025|Catégories : Consommation, Entreprises, Informations consommateurs, restauration|

Temps de lecture de l’article complet : 6 min Revenue Management Solutions a interrogé 397 personnes en France, les 4 et 5 mars 2025, fréquentant les restaurants au moins une fois par semaine. L’échantillon comprend 62 % de salariés et 74 % des personnes interrogées ont des revenus inférieurs à 50 000 € par an. [...]

Étude conso RMS : La gen Z se tourne davantage vers le commerce de proximité pour ses repas

2025-04-26T09:53:03+02:0026/04/2025|Catégories : Agroalimentaire, Consommation, Entreprises, Informations consommateurs|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min C'est l'un des principaux enseignements de la dernière enquête consommateurs de Revenue Management Solutions. Tous segments confondus, la fréquentation des restaurants est en baisse: 52% des répondants déclarent avoir fréquenté moins souvent le fast casual que le mois précédent. Les Français sont néanmoins moins nombreux à réduire [...]

Quelle stratégie nationale pour l’alimentation en France ?

2025-04-26T09:23:47+02:0026/04/2025|Catégories : Agroalimentaire, Consommation, Informations, Informations consommateurs, Non classé|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min Garantir l'accès à une nourriture de qualité, 20% de bio à la cantine, mieux informer le public... le gouvernement a mis en consultation sa "stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le Climat » jusqu’au 4 mai. Un texte qui ne fait pas que des heureux. [...]

Mise en consultation de la Stratégie nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat : la France se dote d’une politique de l’alimentation et de la nutrition ambitieuse et systémique

2025-04-17T10:16:41+02:0017/04/2025|Catégories : Agroalimentaire, Consommation, Informations consommateurs|

Temps de lecture de l’article complet : 7 min À la suite des propositions de la Convention citoyenne pour le climat, la loi « Climat et résilience » a prévu l’adoption de la SNANC afin de déterminer les orientations de la politique de l'alimentation durable et de la nutrition en s'appuyant sur le Programme national pour [...]

Vrai vs faux chocolat – Les chocolatiers tirent la sonnette d’alarme

2025-04-17T09:30:42+02:0017/04/2025|Catégories : Agroalimentaire, Informations, Informations consommateurs|

Temps de lecture de l’article complet : 4 min Haro sur le « faux chocolat » ! C’est le message que souhaite faire passer la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France (CCCF) à l’approche des Fêtes de Pâques. « Nous sommes fiers de perpétuer une tradition séculaire tout en restant à l’affût des dernières tendances, déclare Thierry Lalet, Président [...]

La température des réfrigérateurs des Européens étudiée pour mieux protéger les consommateurs

2025-04-11T11:46:23+02:0011/04/2025|Catégories : ANSES, Informations, Informations consommateurs|

Temps de lecture de l’article complet : 10 min Les scientifiques du Laboratoire de sécurité des aliments de l’Anses ont revu la température de référence pour calculer les dates limites de consommation des aliments réfrigérés prêts à être consommés. Celle-ci tient compte des températures réellement observées dans les réfrigérateurs des particuliers de 16 pays européens. Elle [...]

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