La réglementation sur l’hygiène des aliments

2024-06-14T16:26:00+02:0014/06/2024|Catégories : Actions européennes, Actions françaises, Conditions d'hygiène, Contrôles sanitaires, HACCP, Informations, Risques liés à la santé humaine, Sécurité sanitaire des aliments, Tracabilité|

Le « Paquet hygiène » est un ensemble de règlements européens directement applicables dans tous les États membres. Il s’applique à l’ensemble de la filière agroalimentaire depuis la production primaire, animale et végétale jusqu’à la distribution au consommateur final, en passant par l’industrie agroalimentaire, les métiers de bouche, et le transport. Cette législation trouve son [...]

Consommation : avec Origine’Info vers une meilleure transparence de l’origine des produits alimentaires transformés

2024-06-05T09:39:47+02:0031/05/2024|Catégories : Actions européennes, Consommation, Informations consommateurs, Tracabilité, Zooms|

Le mercredi 13 mars 2024, un travail pour améliorer l’information sur l’origine des produits alimentaires transformés a été engagé sous l’égide d’Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation. Une démarche baptisée « Origine-Info » est entérinée. 82 marques ont déjà adhéré à la démarche pour une première phase d’expérimentation. [...]

Identification et traçabilité des animaux de rente

2024-05-31T13:09:15+02:0031/05/2024|Catégories : Actions européennes, Actions françaises, Informations, Tracabilité|

L'identification et l'enregistrement des espèces d'animaux terrestres détenus sont requis par les règles de santé animale de l'Union européenne conformément au règlement (UE) 2016/429 et règlement délégué (UE) 2019/2035 de la Commission. Cela concerne les bovins, les ovins, les caprins, les porcins, les équidés, les camélidés et les cervidés. En outre, les chiens, chats, furets [...]

Marquage : Des solutions haute résistance pour une traçabilité sans faille

2024-05-17T12:07:18+02:0017/05/2024|Catégories : Sécurité sanitaire des aliments, Tracabilité|

Dans le cadre du salon Sepem à Colmar, qui se tiendra du 4 au 6 juin 2024, Inotec s’apprête à dévoiler ses solutions de marquage haute résistance spécialement conçues pour répondre aux exigences rigoureuses du secteur agroalimentaire. Traçabilité, sécurité, hygiène : les défis de l’industrie agroalimentaire Face aux normes strictes de traçabilité imposées par les [...]

Origine-Info : l’expérimentation sera lancée avant l’été

2024-03-22T15:32:51+02:0022/03/2024|Catégories : Actions françaises, Tracabilité|

La démarche Origine-Info a été lancée auprès des acteurs de la filière alimentaire, le mercredi 13 mars. Le principe : mettre en place un logo donnant une information neutre et objective sur l’origine des produits alimentaires majoritaires au sein d’un produit transformé. Après avoir lancé de premières discussions sur l’origine et la transparence des produits, [...]

La vision artificielle pour garantir la traçabilité et la qualité de l’huile d’olive

2017-11-21T11:08:52+02:0021/11/2017|Catégories : Tracabilité, Veille sanitaire|

Le groupement espagnol des entreprises innovantes du secteur oléicole (INOLEO), sous l'impulsion de CITOLIVA, participe actuellement au projet de coopération « VA_Olives », financé par le Ministère de l'Énergie et du tourisme et du Numérique, dans le but de développer une technologie pionnière en Espagne, basée sur la vision artificielle, pour caractériser les olives de [...]

Traçabilité : une résolution sur les produits de la pêche

2017-06-06T11:32:09+02:0016/10/2016|Catégories : Tracabilité|

  Le Parlement européen a adopté une résolution sur la traçabilité des produits de la pêche et de l'aquaculture dans la restauration et le commerce de détail. Les eurodéputés appellent notamment les États membres de l'UE à renforcer les contrôles dans le cadre de la lutte contre la fraude à l'étiquetage. Ils préconisent également le [...]

Traçabilité des viandes : Encore des progrès à faire

2017-06-06T11:32:27+02:0013/03/2016|Catégories : Tracabilité|

Martine Pinville, Secrétaire d'État chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Économie sociale et solidaire a dévoilé les résultats des contrôles menés en 2015 par la DGCCRF dans le cadre du renforcement des contrôles sur la traçabilité des viandes. 2.474 établissements (boucheries, grandes et moyennes surfaces, grossistes, ateliers de découpe, vente directe [...]

Traçabilité des produits de la mer : nouvelle note technique

2015-11-22T09:00:23+02:0022/11/2015|Catégories : Tracabilité|

Le ministère de l'Agriculture a publié une note technique relative à la mise en œuvre de la traçabilité des produits de la pêche et de l'aquaculture au titre du règlement (CE) n° 1224/2009 du 20 novembre 2009, qui institut un régime communautaire de contrôle afin d'assurer le respect des règles de la politique commune de [...]

DNATrax : le code à barres génétique

2017-06-06T11:33:06+02:0022/02/2015|Catégories : Tracabilité|

Un code à barres génétique et microscopique à pulvériser sur les aliments (ou sur les emballages), c’est ce qu’ont développé les chercheurs du laboratoire américain The Lawrence Livermore National Laboratory (LLNL), basé en Californie, aux côtés de la start-up DNATrek. Ce code à barres est en fait une signature génétique, constituée d'une séquence ADN unique. [...]

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