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Sécurité sanitaire des aliments : comment la science protège la santé des consommateurs

2025-06-13T11:01:12+02:0013/06/2025|Catégories : agroaliementaire, Laboratoire, Recherches scientifiques|

Temps de lecture de l’article complet : 15 min De la production des aliments jusqu’à leur consommation, l’Anses apporte son expertise scientifique pour garantir une alimentation aussi sûre que possible. Développement de méthodes d’analyse, études sur la sécurité sanitaire des nouveaux aliments, surveillance des intoxications alimentaires… À l'occasion de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des [...]

Quand la technologie rencontre la nutrition : vers une alimentation personnalisée

2025-06-13T10:56:03+02:0013/06/2025|Catégories : agroaliementaire, Consommation, Tracabilité, Zooms|

Temps de lecture de l’article complet : 5 min 1.L’ère de la nutrition intelligente Bienvenue dans l’ère de la , où nos habitudes alimentaires ne se basent plus uniquement sur des recommandations généralistes (PNNS), mais sur . L’alimentation personnalisée, ou nutrition de précision, désigne une approche qui adapte les recommandations nutritionnelles en fonction de paramètres individuels [...]

Sécurité sanitaire et normes commerciales alimentaires : la France accueille la 34e session du Comité du Codex Alimentarius sur les principes généraux (CCGP)

2025-06-13T10:49:05+02:0013/06/2025|Catégories : agroaliementaire, Commerce, Sécurité sanitaire des aliments|

Temps de lecture de l’article complet : 7 min La France a accueilli à Lille, du 2 au 6 juin 2025, la 34e session du Comité du Codex Alimentarius sur les principes généraux (CCGP). Cette session, qui marquait les 60 ans de ce comité de normalisation alimentaire créé par les Nation Unies, a permis de réviser [...]

L’Occitanie, une place majeure pour le secteur agroalimentaire

2025-06-13T10:37:30+02:0013/06/2025|Catégories : agroaliementaire, Environnement, Professionnels|

Temps de lecture de l’article complet : 15 min L’agroalimentaire occupe une place centrale dans l’économie régionale d’Occitanie. En 2022, les 2 959 entreprises des industries agroalimentaires (IAA) ont généré un chiffre d’affaires de 9,6 milliards d’euros, en hausse de 6 % par rapport à 2021 selon le rapport de l’Agreste. Même si cette progression reste [...]

Pourquoi les médecins tirent-ils la sonnette d’alarme sur ce métal toxique qui se retrouve dans notre alimentation ?

2025-06-13T10:34:20+02:0013/06/2025|Catégories : agroaliementaire, Environnement, Toxi-infections alimentaires|

Temps de lecture de l’article complet : 8 min À la veille de la Journée mondiale de l’environnement, célébrée le 5 juin, les médecins libéraux se mobilisent pour alerter la population sur l’exposition au cadmium, un métal lourd cancérigène et omniprésent dans l’environnement. C’est un travail d’envergure. Durant un mois, les médecins libéraux ont fait partie [...]

Le salon Paris Coffee Show revient du 13 au 15 septembre

2025-06-13T10:28:36+02:0013/06/2025|Catégories : agroaliementaire, Entreprises, Evènement, Non classé|

Temps de lecture de l’article complet : 3 min   Le Paris Coffee Show - événement incontournable du Café de Spécialité - fait son retour au Parc Floral de Paris pour une 6e édition. Le rendez-vous est donné aux torréfacteurs, baristas, coffee shops, distributeurs, CHR, et amateurs de café pour trois jours d'expositions, de concours, de conférences et de dégustations, du samedi 13 [...]

Les Français dépensent 20% de plus au restaurant pendant les fêtes de fin d’année

2024-12-13T20:55:39+02:0013/12/2024|Catégories : Economie, Informations consommateurs, Non classé, restauration|

C'est le principal enseignement d'une étude de Lightspeed sur les habitudes de consommation en cette période, qui représente une aubaine pour les restaurateurs. Le spécialiste du logiciel de caisse tout-en-un souligne les enjeux pour le secteur "qui doit conjuguer créativité et rentabilité en pleine effervescence festive". L’étude révèle qu’au cours de la période des fêtes 2022-2023, le [...]

LE BIO TOUR

2024-08-14T11:31:28+02:0014/08/2024|Catégories : Bio, Evènement, Informations, salons|

Arles les 30 et 31 Aout , Strasbourg les 6,7 et 8 Septembre Rennes les 13 et 14 Septembre, Orléans et Tours les 27 et 28 Septembre Le BIO TOUR s’inscrit en complémentarité et continuité avec la campagne #BIO RÉFLEXE, campagne collective qui vise à augmenter les ventes de bio autant que sa compréhension. Il permet donc [...]

L’Anses au SPACE 2024

2024-08-14T11:31:57+02:0014/08/2024|Catégories : ANSES, Evènement, salons|

Venez rencontrer nos scientifiques au Salon international de l’élevage et des productions animales (SPACE) du 17 au 19 septembre 2024 à Rennes. Cette année, notre stand s’articule autour du concept One Health-Une seule santé, qui vise à aborder la santé animale, humaine et environnementale d’une façon globale, la santé des uns dépendant de celle des autres. [...]

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