Dans le cadre du projet européen PLASTINET (Plasticity of the Pluripotency Network), des chercheurs ont développé pour la première fois des lignées de cellules souches à partir d'embryons de porcs, de moutons et de bovins cultivés in vitro sans utiliser de cellules nourricières, de sérum ou de substitut de sérum. Ces travaux, publiés dans la [...]
Les éditions révisées d'ISO 22003 sur les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (partie 1 et partie 2) ont été publiées par l'Organisation internationale de certification (Iso). Les nouvelles normes ISO 22003-1:2022 (Exigences pour les organismes procédant à l'audit et à la certification de systèmes de management de la sécurité des denrées [...]
L'Agence alimentaire de Belgique (AFSCA) vient de délivrer une autorisation conditionnelle à la société Ferrero pour la réouverture de son site d'Arlon, mis en cause dans l'épidémie de salmonellose associée à des produits au chocolat de la marque Kinder et fermée sur décision administrative le 8 avril dernier. Cette autorisation conditionnelle est accordée à Ferrero [...]
Une étude de l'ONG PAN Europe a mis en évidence une nette augmentation de la présence de résidus de pesticides dans les fruits cultivés dans l'Union européenne entre 2011 et 2019. L'étude menée à partir de près de 97 000 échantillons de fruits frais a révélé la présence de pesticides dans 29% des échantillons analysés, [...]
En l'absence de nouveaux foyers depuis le 17 mai dernier, le ministère de l'Agriculture a annoncé que le niveau de risque lié à l'influenza aviaire de l'ensemble du territoire français était abaissé de « modéré » à « négligeable ». Cette décision prise sur recommandation des autorités sanitaires s'appuie notamment sur l'amélioration globale de la [...]
Des chercheurs vietnamiens, en collaboration avec leurs homologues américains, ont annoncé avoir mis au point le premier vaccin au monde contre la peste porcine africaine (PPA). Une autorisation de mise sur le marché pour le Vietnam est attendue dans les prochains jours. Aucun calendrier de production, d'exportation, ni de prix de vente du nouveau vaccin [...]
Des scientifiques d'INRAE, de l'Inserm, de Bordeaux Sciences Agro, VAB-Nutrition et MS-Nutrition se sont intéressés aux systèmes de classement des aliments selon leur degré de transformation et notamment à la robustesse du système NOVA sur lequel se base la France pour considérer qu'un aliment est « ultra-transformé ». Les résultats montrent que les critères actuels [...]
L'Organisation mondiale de la santé animale (OIE), réunie en session générale, vient d'approuver la demande de la France d'être reconnue comme « pays à risque négligeable » vis-à-vis de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). La reconnaissance de ce statut sanitaire ouvre la voie à de nouvelles opportunités d'exportation pour les viandes françaises, avec une réduction de [...]
Par un arrêt du 28 avril 2022, la Cour européenne de Justice a confirmé que la présence dans les viandes fraîches de volaille d'autres salmonelles que celles interdites par l'annexe I, chapitre I, point 1.28, du règlement n° 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires (Salmonella Enteritidis et Salmonella Typhimurium), telles que Salmonella [...]
L'Autorité de sécurité alimentaire et économique du Portugal (ASAE) a annoncé la saisie de 33 300 kg de produits carnés et de morue dans le cadre d'une opération d'inspection menée dans plusieurs entrepôts frigorifiques situés dans les municipalités de Vila Verde, Vila Nova de Famalicão et Braga. Les produits saisis présentent des non-conformités aux exigences [...]