Consultation Efsa : l´évaluation des substances chimiques

2021-06-10T12:16:43+02:0010/06/2021|Catégories : Actions européennes, Veille sanitaire|

L´Efsa a ouvert une consultation publique jusqu´au 10 juillet sur son projet de lignes directrices visant à regrouper les produits chimiques de l'ensemble du spectre de la sécurité de l´alimentation humaine et animale afin de procéder à des évaluations de « mélanges chimiques ». Le projet de document d'orientation propose d'utiliser des critères fondés sur [...]

La stratégie OMS : la sécurité alimentaire mondiale

2021-06-10T12:14:22+02:0010/06/2021|Catégories : Actions internationales, Veille sanitaire|

L´Organisation mondiale de la santé (OMS) a ouvert une consultation publique sur sa future stratégie mondiale en matière de sécurité sanitaire des aliments pour la période 2022-2030. Le document élaboré par l´OMS doit servir à aider les états à renforcer leurs systèmes nationaux de sécurité sanitaire des aliments et à promouvoir la coopération régionale et [...]

Glyphosate : une loi sur la table

2021-06-03T10:09:17+02:0003/06/2021|Catégories : Environnement, Veille sanitaire|

Le groupe Les Républicains a déposé le 4 mai 2021 à l´Assemblée une proposition de loi pour que la présence de glyphosate dans les aliments de base ayant servi à la fabrication de produits transformés soit indiquée sur les emballages, sous la forme d´un « pictogramme clair et visible inscrit sur l´emballage ». « Le [...]

Maladies d’origine alimentaire : les facteurs de risque

2021-06-03T10:03:07+02:0003/06/2021|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Un numéro spécial de la revue Microbial Risk Analysis sur les facteurs de risque des principales maladies infectieuses d’origines alimentaires vient de paraître. Basé sur les travaux de scientifiques et d’experts de l’Anses, il fait la synthèse des connaissances épidémiologiques et fournit des informations pour orienter les actions préventives et la surveillance de ces maladies, [...]

Les produits au CBD autorisés

2021-06-03T09:59:32+02:0003/06/2021|Catégories : Innovation, Veille sanitaire|

La France va autoriser les produits à base de CBD, mais la vente des fleurs et feuilles séchées restera interdite, a appris l'AFP mardi auprès de Matignon. L´interdiction française de ce « cannabis light », aussi appelé « chanvre bien-être », avait été invalidée par la Cour de justice de l´Union européenne (CJUE) en novembre, [...]

Compléments alimentaires : démantèlement d´un réseau illégal

2021-05-28T09:11:39+02:0028/05/2021|Catégories : Fraudes, Veille sanitaire|

Europol a annoncé le démantèlement d´un réseau de vente sur internet de compléments alimentaires potentiellement dangereux, contenant des substances actives illégales (sildénafil et tadalafil). L´intervention a été coordonnée par Europol dans le cadre de l´opération Shield II, en collaboration avec les polices italiennes et espagnoles. La société à la tête du réseau était enregistrée au [...]

Hépatite E : le bacon et la charcuterie à risque

2021-05-28T09:09:48+02:0028/05/2021|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Le bacon et les produits de charcuterie ont été identifiés par des chercheurs comme étant des facteurs de risque de contracter le virus de l´hépatite E en Angleterre. Les chercheurs ont analysé les facteurs de risque d´infection à l´hépatite E chez les donneurs de sang anglais entre avril 2018 et mars 2019, dont 117 donneurs [...]

Allergènes alimentaires : réévaluation par le Codex Alimentarius

2021-05-27T12:01:49+02:0027/05/2021|Catégories : Allergies|

La liste des 8 principaux aliments et ingrédients allergènes (céréales contenant du gluten, crustacés, oeufs, poissons, arachides et soja, lait, fruits à coque) a été intégrée dans la Norme générale du Codex pour l'étiquetage des denrées alimentaires préemballées (norme CXS 1-1985) en 1999. Depuis de nombreux développements scientifiques dans la compréhension et la gestion des [...]

Ingrédients alternatifs : à base de reste de crevettes

2021-05-27T11:55:37+02:0027/05/2021|Catégories : Innovation, Veille sanitaire|

Des chercheurs de l´université technique du Danemark travaillent actuellement sur une méthode d´extraction « économiquement durable » permettant de valoriser les carapaces et têtes de crevettes en ingrédients pour l´alimentation générale et les compléments alimentaires. Un filtre-presse compact spécialement développé par les chercheurs danois permettra d´extraire les différentes fractions riches en calcium, en collagène, en [...]

ANSES : mise en garde

2021-05-25T08:35:24+02:0025/05/2021|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

L´Anses a évalué le risque lié à la teneur en coumarine de certaines plantes pouvant être consommées en particulier dans les compléments alimentaires. Composé naturel odorant présent dans certaines plantes comme la cannelle, la coumarine est utilisée dans l´alimentation comme épice ou ingrédient aromatisant naturel. Consommée à de fortes doses, la coumarine peut provoquer des [...]

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