Pesticides : imprégnation de la population française

2022-11-10T12:07:04+02:0010/11/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Santé Publique France a publié les résultats d'une étude sur l'imprégnation de la population française par l'amitraze, le fipronil, le méthomyl, le bromoxynil et la carbendazime, issue du Programme national de biosurveillance Esteban 2014-2016. Ces travaux ont notamment permis de mettre en évidence des associations entre l'imprégnation des adultes âgés de 18 à 74 ans [...]

Mycotoxines : imprégnation de la population française

2022-11-10T12:03:40+02:0010/11/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

L'étude transversale Esteban (Étude de santé sur l'environnement, la biosurveillance, l'activité physique et la nutrition) a permis de mesurer les niveaux d'imprégnation par les aflatoxines et l'ochratoxine A (OTA) de la population en France continentale âgée de 6 à 74 ans entre avril 2014 et mars 2016. Santé Publique France a publié une note présentant [...]

Trichinellose : rapport épidémiologique annuel

2022-11-04T10:50:23+02:0004/11/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine|

Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a publié son rapport épidémiologique annuel sur la trichinellose pour 2020. Il en ressort que neuf pays de l'UE/EEE ont rapporté 117 cas confirmés de trichinellose en 2020. La Bulgarie, l'Italie et la Pologne ont concentré 88% de l'ensemble des cas confirmés. La consommation [...]

Quand les microplastiques s’installent à la table du microbiote

2022-10-21T10:42:01+02:0021/10/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine|

Présents partout autour de nous, les plastiques représentent une menace pour l’environnement, mais aussi pour les humains. Dégradés sous forme de microplastiques, ces composés se retrouvent dans notre alimentation. Des scientifiques d’INRAE, en collaboration avec l’Université Clermont Auvergne, ont réalisé des travaux pionniers pour évaluer leurs impacts sur le microbiote intestinal. Des résultats parus dans [...]

L’encéphalite à tiques : la consommation de fromage en lien

2022-10-21T10:20:37+02:0021/10/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Des cas de contaminations humaines par le virus de l'encéphalite à tiques (TBEV) via l'alimentation ont été observés pour la première fois en France en 2020. 43 personnes, ayant toutes consommées du fromage de chèvre au lait cru, ont souffert de méningites, de méningo-encéphalites ou de symptômes grippaux causés par une contamination par le virus [...]

Italie : six décès associés à des saucisses contaminées

2022-10-06T14:10:38+02:0006/10/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Six décès et au moins 61 cas d'infection à Listeria monocytogenes souche ST 155 ont été signalés ces derniers mois dans neuf régions italiennes. L'enquête sanitaire lancée par les autorités italiennes a finalement permis de faire un lien avec la consommation de saucisses de Francfort et de saucisses de volaille produites dans l'usine Agricola Tre [...]

Edulcorants : nouvelle étude sur les risques

2022-09-22T10:45:46+02:0022/09/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Des chercheurs de l'Inserm, l'INRAE, le Cnam et l'Université Sorbonne Paris Nord, au sein de l'Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren), ont évalué les conséquences sur la santé de la consommation d'édulcorants, sur la base des données de santé de 103 388 adultes participants à l'étude de cohorte française NutriNet-Santé. Les résultats suggèrent une [...]

Peste porcine africaine : poursuite de la progression en Europe

2022-09-15T14:15:41+02:0015/09/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

Selon Gregorio Torres, chef du département scientifique de l'Organisation mondiale de la santé animale (OMSA), la peste porcine africaine (PPA) progresse « à un rythme alarmant » en Europe, notamment dans les pays de l'est. Depuis le début de l'année, 285 foyers de la maladie ont été détectés dans des élevages européens, totalisant près de [...]

Anses : mise en garde contre le curcuma

2022-07-07T15:33:22+02:0007/07/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine|

Utilisé comme épice, le curcuma est une plante également présente dans de nombreux compléments alimentaires faisant valoir ses potentielles propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires. A la suite de plusieurs signalements d’hépatites en Italie et en France, l’Anses alerte sur les risques d’effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma. Source…

Nouveauté : Lancement du programme Alister

2022-07-07T15:25:15+02:0007/07/2022|Catégories : Risques liés à la santé humaine, Veille sanitaire|

L'Ifip (Institut technique du porc) et la Fict (Fédération des industriels charcutiers traiteurs) ont donné le coup d'envoi du programme de recherche Alister, dont l'objectif est de réduire le risque de rappels de produits liés à Listeria monocytogenes dans l'ensemble des entreprises de charcuteries et salaisons. Ce programme de recherche s'inscrit dans la continuité d'un [...]

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