Des chercheurs du Centre de recherche technologique de Finlande (VTT) ont pour la première fois développé du café par culture cellulaire. Ce projet de recherche a été mené dans l´objectif de répondre à la croissance de la demande mondiale en café tout en relevant les défis de durabilité pour le secteur. En termes de qualité [...]
Le Centre commun de recherche de la Commission européenne (JRC) a analysé les tendances d´amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments pré-emballés et des boissons non alcoolisées en vente dans les supermarchés européens, sur la base de l´évolution des taux de sucre, sel, matières grasses saturées et fibres entre 2015 et 2018. Les résultats montrent [...]
Santé Publique France et la Direction générale de l´alimentation (DGAL) enquêtent actuellement sur une cinquantaine de cas d´infection à Salmonella Enteritidis identifiés en France par le Centre national de référence pour Salmonella - Institut Pasteur entre le 21 juin et le 2 août 2021. Les investigations visent notamment à déterminer l´existence d´une source commune à [...]
La Commission européenne a publié le nouveau rapport annuel du Réseau européen de lutte contre la fraude alimentaire (EU FFN) et du système d'assistance administrative et de coopération sur la fraude alimentaire (AAC-FF). Les chiffres de 2020 montrent une nette augmentation des signalements de fraude. En cinq ans, le nombre de notifications annuelles a plus [...]
Le Centre National de Référence (CNR) des virus des infections respiratoires de l´Institut Pasteur a confirmé, le 3 septembre 2021, un cas d´infection humaine par un virus influenza d´origine porcine (H1N2)v. Des investigations sont en cours par les autorités sanitaires, afin de déterminer les circonstances de l´infection et établir la liste des personnes ayant été [...]
Le laboratoire national de référence de l´ANSES vient de confirmer la détection d´un foyer d'influenza aviaire hautement pathogène de type H5N8 chez un particulier détenteurs de volailles (canards, poules, dindes, pigeons) dans le département des Ardennes. Tous les animaux appartenant à l´exploitation atteinte ont été euthanasiés le 8 septembre et des zones de protection et [...]
Par une décision du 1er septembre 2021, le tribunal correctionnel de Coutances (Manche) a condamné huit maraîchers et leurs intermédiaires pour usage illégal de dichloropropène, un pesticide interdit en France depuis 2018. Près de 100 tonnes de dichloropropène importé d´Espagne ont été épandues entre février 2018 et novembre 2020 par des producteurs de carottes du [...]
Les Journées nationales du don agricole, placées sous le Haut patronage du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et initiées par l'association Solaal, ont lieu durant tout le mois de septembre. Chaque année, de nombreuses actions solidaires sont organisées afin d'associer les filières agricoles et alimentaires à cette démarche solidaire. Depuis sept ans, les Journées [...]
Depuis le 2 septembre 2021, conformément aux normes internationales de l´Organisation mondiale de la santé animale (OIE), la France est de nouveau indemne d´influenza aviaire hautement pathogène. Le recouvrement de ce statut met fin à l´épizootie apparue en novembre 2020 sur le territoire français à l´occasion des migrations d´oiseaux sauvages et à l´origine de 492 [...]
L´Agence espagnole de sécurité alimentaire et nutrition (ASESAN) a actualisé sa base de données relatives aux limites maximales de contaminants et autres paramètres d´intérêt sanitaire (qualité chimique, biologique et radiologique) pour les produits alimentaires. La base de données actualisée inclut notamment de nouvelles limites maximales pour le plomb et le cadmium dans certains aliments, en [...]