Le laboratoire d’Hydrologie de Nancy de l’Anses fête ses 200 ans cette année. Il a dans son ADN les enjeux de la sécurité sanitaire des eaux, qui sous l’impact du dérèglement climatique et de nos changements de modes de vie, sont au cœur des préoccupations sociétales. Présentation du laboratoire avec Sophie Lardy-Fontan, sa directrice. Quelles [...]
Les maladies professionnelles sont sous-déclarées et sous-reconnues. Les démarches reposent sur les tableaux de maladies professionnelles, or certains sont obsolètes par rapport aux connaissances scientifiques et aux pratiques médicales actuelles. L’Anses formule plusieurs propositions pour faciliter la mise à jour des tableaux existants. Dans le cadre de son expertise, elle identifie aussi des maladies non [...]
Le virus influenza de type D est un virus de la grippe qui affecte principalement les bovins. Cependant, le laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort de l’Anses a isolé pour la première fois en France ce virus chez le porc. Ce passage inter-espèce illustre l’intérêt de recherches destinées à mieux étudier un éventuel risque de transmission du virus [...]
Le règlement 2024/2895, publié au journal officiel de l’Union européenne le 20 novembre dernier, modifie les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires concernant la bactérie Listeria monocytogenes. Un renforcement de la sécurité alimentaire en réponse à l’augmentation des cas de listériose sur le vieux continent. Augmentation des cas de listériose et de décès Dans son [...]
Si de nombreux facteurs concourent au gaspillage alimentaire, une étude européenne a évalué que la mise au rebut de produits ayant dépassé leur date limite en représente 10 % environ du volume total. Un élément minoritaire, donc, mais facilement évitable. Car dans bien des cas, il n’y a aucune raison de jeter ces denrées à [...]
L’industrie agroalimentaire fait face à des exigences de plus en plus strictes en matière de sécurité alimentaire, en particulier dans la gestion des allergènes. L’incidence croissante des allergies alimentaires, qui touchent environ 2 % des adultes et jusqu’à 8 % des enfants dans le monde, en fait une priorité absolue pour les entreprises du secteur. [...]
Fin janvier 2024, des médias révèlent que des industriels des eaux minérales naturelles et de source leur appliquent des traitements interdits (filtres à charbon actif, traitements par ultraviolets…). La commission des affaires économiques du Sénat crée alors une mission d’information sur le contrôle du traitement de ces eaux. Le rapport sénatorial du 16 octobre 2024 [...]
La présence de certaines bactéries ou produits chimiques peut moduler le microbiote intestinal des porcs et des poulets. L’étude de ces facteurs pourrait aider à lutter dès l’élevage contre des microorganismes pathogènes pour l’être humain, comme Campylobacter et Salmonella. Les microorganismes colonisant le système digestif ont des effets avérés sur la santé de leur hôte. [...]
Dans le cadre du Programme National de Recherche Environnement-Santé-Travail (PNR EST), l’Anses lance deux appels à projets de recherche. L’enjeu : mieux appréhender des questions encore peu étudiées mais considérées comme d’importance majeure pour la santé humaine et les écosystèmes. Ouverture des appels jusqu’en décembre L’Anses lance simultanément deux nouveaux appels à projets de recherche : [...]
La lutte contre le gaspillage alimentaire se joue dans l'Hexagone, mais aussi au niveau européen et international. De nombreuses politiques de l’Union Européenne visent à lutter contre les pertes de nourriture, tandis que les États membres de l’ONU ont également pris des dispositions en ce sens. L'action de l'Union européenne La Directive 2008/98/CE – dite [...]