Bilan de l’Opération Interministérielle Vacances 2017

2017-12-14T18:30:02+02:0014/12/2017|Catégories : Contrôles sanitaires, Veille sanitaire|

17400 inspections ont été réalisées entre le 1er juin et 15 septembre 2017 par les agents de la DDPP. Parmi les 6679 contrôles en restauration commerciale, seulement 35% ont une maîtrise des risques satisfaisants, contre 3465 de la restauration collective avec un taux de 42%. Conclusion : Seulement 1 restaurant sur 3 a un niveau satisfaisant [...]

Système d’alerte sanitaire : comment cela fonctionne en France ?

2017-11-10T10:49:19+02:0010/11/2017|Catégories : Contrôles sanitaires, Veille sanitaire|

Lorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits alimentaires ou de ne pas les consommer, cela signifie qu’une alerte sanitaire a été déclarée. Mais qu’est-ce qu’une alerte sanitaire ? Qui la déclenche ? Comment la détecte-t-on ? Ou encore qui sont les acteurs qui interviennent dans le processus [...]

Contrôles sanitaires : IFS et DGAL

2017-10-26T15:12:57+02:0026/10/2017|Catégories : Contrôles sanitaires|

…/… L’intérêt de cette opération est de corréler le nombre d'inspections annuelles réalisées par la DGAL au nombre d'entreprises agroalimentaires possédant un agrément sanitaire. En effet, depuis quelques années, on assiste à une baisse du nombre de contrôles en France. D’après la note de la Direction générale de l’alimentation (DGAL) publiée fin septembre, le nombre de [...]

Sécurité sanitaire : le plan national de contrôles officiels

2017-10-26T14:53:19+02:0026/10/2017|Catégories : Contrôles sanitaires|

Quelle est la stratégie française en matière de sécurité sanitaire ? Quelles autorités interviennent tout au long de la chaîne alimentaire? Comment les contrôles et les plans d'intervention en situation d'urgence sont-ils gérés ? Le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 (PNCOPA) présente l’organisation et le fonctionnement du système de contrôle français de la [...]

Contrôles sanitaires : opération alimentation vacances

2017-09-01T09:58:07+02:0001/09/2017|Catégories : Contrôles sanitaires|

Respect des températures, des bonnes pratiques d'hygiène, contrôle de la traçabilité des produits... Les inspections de l'Opération Alimentation Vacances (OAV) ont lieu pour garantir une sécurité sanitaire renforcée des aliments dans les secteurs de la restauration et des commerces alimentaires, notamment ceux qui connaissent un pic d’activité estival. Voir la vidéo et lire la suite…

Sécurité sanitaire : le plan national 2016-2020

2017-06-06T11:31:35+02:0021/05/2017|Catégories : Contrôles sanitaires|

Quelle est la stratégie française en matière de sécurité sanitaire ? Quelles autorités interviennent tout au long de la chaîne alimentaire? Comment les contrôles et les plans d'intervention en situation d'urgence sont-ils gérés ? Le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 (PNCOPA) présente l’organisation et le fonctionnement du système de contrôle français de la [...]

Contrôles officiels : refonte de la réglementation

2017-06-06T11:31:37+02:0023/04/2017|Catégories : Contrôles sanitaires|

Le règlement (UE) 2017/625 publié le 7 avril dicte la refonte de la législation européenne en matière de contrôles officiels visant notamment au respect de la législation alimentaire.
 A noter que ce règlement introduit les nouvelles règles pour le commerce en ligne ainsi que des dispositions sur la fraude alimentaire, renforce les sanctions financières en [...]

Sécurité alimentaire : nouveau rapport du Sénat

2017-06-06T11:31:38+02:0023/04/2017|Catégories : Contrôles sanitaires|

Yannick Botrel et Alain Houpert ont présenté le 28 mars 2017, au nom de la Commission des finances du Sénat, leur rapport de contrôle budgétaire sur les moyens de la politique de sécurité alimentaire et ont proposé une charte de politique de sécurité sanitaire des aliments. A noter que ces derniers dénoncent la baisse des [...]

Sécurité sanitaire : le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020

2017-06-06T11:31:49+02:0013/02/2017|Catégories : Contrôles sanitaires|

Quelle est la stratégie française en matière de sécurité sanitaire ? Quelles autorités interviennent tout au long de la chaîne alimentaire? Comment les contrôles et les plans d'intervention en situation d'urgence sont-ils gérés ? Le plan national de contrôles officiels pluriannuel 2016-2020 (PNCOPA) présente l’organisation et le fonctionnement du système de contrôle français de la [...]

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