Plans de surveillance et de contrôle

2024-03-22T15:57:22+02:0022/03/2024|Catégories : Contrôles sanitaires, Risques liés à la santé humaine, Sécurité sanitaire des aliments|

Chaque année, dans le cadre du dispositif de sécurisation sanitaire de la chaîne alimentaire, la direction générale de l’alimentation (DGAL) pilote et coordonne la mise en œuvre de plans de surveillance et de contrôle (PSPC). Ils visent à surveiller la contamination des productions primaires animale et végétale, des denrées alimentaires d’origine animale et de l’alimentation [...]

Origine des produits : déjà 2 000 contrôles réalisés sur les 10 000 annoncés

2024-03-15T16:37:51+02:0015/03/2024|Catégories : Actions françaises, Contrôles sanitaires, DGCCRF, DGCCRF|

Il a été annoncé la réalisation de 10 000 contrôles de l’origine française des produits alimentaires par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) en 2024. Près de 2 000 contrôles ont déjà été réalisés à tous les stades de la commercialisation : 683 établissements sont [...]

La sécurité sanitaire de Paris 2024

2024-03-01T17:02:56+02:0001/03/2024|Catégories : Actions françaises, contact alimentaire, Contrôles sanitaires, Evènement, Sécurité sanitaire des aliments|

Mobilisé pour une maîtrise optimale de la sécurité sanitaire des aliments à l’occasion des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire réalise d’ores-et-déjà de nombreux contrôles et disposera d’une capacité d’intervention immédiate en cas d’évènement sanitaire. Les contrôles sanitaires des aliments visent en particulier le village [...]

Barquettes plastiques, boites à pizza : encore trop de récipients et emballages alimentaires non conformes

2024-02-23T17:08:20+02:0023/02/2024|Catégories : Actions françaises, contact alimentaire, Contrôles sanitaires, Emballage|

Dans le cadre du plan annuel de contrôle des matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (MCDA), 1 332 établissements ont été contrôlés et 375 échantillons de produits en contact avec des denrées ont été analysés en 2021. Ces contrôles ont été effectués sur toute la chaîne de production, depuis le fabricant [...]

Polluants éternels : un rapport propose une voie pour cesser d’utiliser les PFAS

2024-02-16T16:53:56+02:0016/02/2024|Catégories : Autres infos de veille sanitaire, Contrôles sanitaires, Environnement|

Le nombre exact de substances per et polyfluoroalkylées (PFAS) n’est pas connu : 256 seraient produits industriellement mais il pourrait en exister entre 4000 et 14 000. Le fait qu'ils ne soient pas tous identifiés et répertoriés pose des difficultés pour, par exemple, améliorer la veille sanitaire ou dresser un état des lieux des pollutions. [...]

Infographie – La sécurité sanitaire de l’alimentation

2024-02-02T16:51:01+02:0002/02/2024|Catégories : Contrôles sanitaires, Informations, Sécurité sanitaire des aliments|

Le système de sécurité sanitaire français est l’un des plus performants au monde. Près de 6 000 inspecteurs sur le terrain, 14 000 vétérinaires sanitaires habilités par l'État, un budget de 570 millions €/an dont 38 millions pour la délégation de contrôle. Où s’effectuent les contrôles ? Que contrôle-t-on ? Que se passe-t-il en cas de non-respect [...]

Arsenic inorganique dans les aliments – préoccupations sanitaires confirmées

2024-01-26T19:01:54+02:0026/01/2024|Catégories : contact alimentaire, Contrôles sanitaires, Informations, Informations consommateurs, Métaux lourds, Sécurité sanitaire des aliments, Veille sanitaire|

Selon les conclusions de la dernière évaluation des risques menée par l’EFSA, l’exposition des consommateurs à l’arsenic inorganique présent dans les aliments constitue un problème de santé publique. Ces conclusions confirment les résultats de la précédente évaluation menée par l’EFSA en 2009 sur les risques liés à la présence d’arsenic inorganique dans les aliments. Les principaux contributeurs à l’exposition alimentaire sont le [...]

Comment fonctionne le système d’alerte alimentaire ?

2024-01-26T18:55:29+02:0026/01/2024|Catégories : contact alimentaire, Contrôles sanitaires, Informations, Veille sanitaire|

Lorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits alimentaires ou de ne pas les consommer, cela signifie qu’une alerte alimentaire a été déclarée. Mais qu’est-ce qu’une alerte alimentaire ? Comment la détecte-t-on ? Qui sont les acteurs qui interviennent dans le processus ? Pourquoi les alertes sont aussi [...]

Premiers cas de maladie hémorragique épizootique en France

2023-09-24T10:39:02+02:0024/09/2023|Catégories : Autres infos de veille sanitaire, Conditions d'hygiène, Contrôles sanitaires, Veille sanitaire, Zooms|

Trois bovins ont été diagnostiqués avec la maladie hémorragique épizootique (MHE) en France. Il s’agit des premiers cas survenus sur le territoire. Ils ont été confirmés le 18 septembre 2023 par le laboratoire de santé animale de l’Anses. Celui-ci est laboratoire de référence sur cette maladie pour la France et pour l’Organisation mondiale de la [...]

Laboratoires officiels et reconnus en alimentation

2023-03-24T16:18:33+02:0024/03/2023|Catégories : Contrôles sanitaires, Veille sanitaire|

Les services de contrôle du ministère en charge de l’agriculture s’appuient sur un réseau de laboratoires officiels, constitué principalement par les laboratoires nationaux de référence (LNR) et les laboratoires d’analyses agréés. Les différents types de laboratoires : Les laboratoires nationaux de référence, spécialisés dans un ou plusieurs domaines de compétences, assurent la mise au point [...]

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