Entre le 15 août et le 5 septembre 2013, six foyers d'Influenza aviaire hautement pathogène de type H7N7 ont été notifiés dans le nord-est de l'Italie, dans les provinces de Ferrara et de Bologne, en région d'Émilie-Romagne. Le premier foyer a été déclaré le 15 août dans un élevage de 128.000 poules pondeuses à Ostellato, [...]
Des chercheurs de Taiwan ont découvert un nouveau virus grippal humain nommé A/H6N1. Les scientifiques appellent à la vigilance face à ce virus, qui circule couramment dans les élevages de volailles. Bien que le virus identifié chez une jeune femme soit d'une virulence relativement faible, les chercheurs pointent le risque qu'il se recombine avec d'autres [...]
Une recherche internationale sur la sécurité virologique des fruits rouges, dirigée par la faculté de médecine vétérinaire d'Helsinki, en Finlande, met en évidence des pratiques hygiéniques souvent défaillantes en amont de la chaîne de production. Les résultats de ces travaux pointent notamment des failles concernant l'eau utilisée pour irriguer les fruits, mais aussi concernant l'hygiène [...]
Selon l'Autorité irlandaise de sécurité alimentaire (FSAI), 15 personnes sont désormais suspectées d'avoir contracté le virus de l'hépatite A après avoir consommé des baies surgelées importées en Irlande. Deux autres personnes pourraient avoir contracté la maladie au contact d'autres malades. Au total, le nombre de cas d'infection par l'hépatite A a déjà plus que doublé [...]
D'après les résultats d'une nouvelle étude publiée dans Nature Climate Change, la dissémination des ravageurs (insectes, champignons, bactéries, virus, etc.) favorisée par le transport de marchandises et la hausse des températures menace la sécurité alimentaire mondiale. Les chercheurs de l'université d'Exeter (Royaume-Uni) ont calculé que les ravageurs de tous types progressent de près de 3 [...]