A LA UNE…
La conserve ne connaît pas la crise. Selon une étude réalisée par Kantar pour l’Uppia, la petite boite de métal confirme sa place incontournable dans les habitudes alimentaires des Français. ...
METABIOT : l’IA au service de la sécurité alimentaire
L’Anses et le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) créent Metabiot, une unité de recherche sous contrat dédiée à l’exploitation des données massives en sécurité sanitaire des aliments d’origine animale. Les travaux de recherche [...]
Santé au travail : nouvelle loi N° 2021-1018 du 2 août 2021
L’Art. L. 4121-3-1.-I précise que : Pour les entreprises dont l'effectif est supérieur ou égal à cinquante salariés : Le DU doit porter sur un programme annuel de prévention qui : - Fixe la liste détaillée des mesures* devant [...]
Salon internationale de l’Agriculture
« Pour cette édition spéciale, le Salon choisit de se concentrer sur le lien plus fort que jamais qui unit les agriculteurs et les consommateurs. Avec une forte demande de la part des exposants et des [...]
Les signes de qualité : ce qu’il faut savoir
AB, AOC, IGP, STG, Label Rouge... Comment s'y retrouver entre les différents signes de qualité européens et français ? Comment valorisent-ils les produits, les régions et les savoir-faire ? Notre experte, Valérie Pieprzownik, vous explique [...]
Ces gestes antigaspi faciles à adopter à la maison
Achats, hygiène, rangement, respect de la chaîne du froid… Au quotidien, de nombreuses astuces permettent de lutter contre le gaspillage alimentaire. En voici quelques-unes pour mieux acheter, conserver, doser et éviter de jeter les denrées [...]
Obligation de déclaration de l’origine des viandes
L’origine des viandes ovines, porcines et volailles (en plus des bovines) seront obligatoires en restauration commerciale et collective au 1er mars 2022 MAIS que pour les viandes achetées crues et non préparées ou cuisinées. Cela [...]
MyLabel se dote d’un score nutritionnel personnalisé
Lancée en 2019, l’application MyLabel s’étoffe d’un critère Nutri-Perso, un outil qui adapte le Nutri-Score en fonction de la portion et du profil de consommation. Source…
ADEME : affichage environnemental
Une meilleure information environnementale peut contribuer à orienter les producteurs et les consommateurs vers une alimentation plus « durable ». Cette transparence environnementale correspond à une attente des consommateurs, et fait partie des mesures retenues par la [...]
Résolutions 2022 : les essentiels à (re)découvrir et partager sans modération
Découvrez les recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité à privilégier Source…
La Présidence française du Conseil de l’Union européenne
Pour la première fois depuis 14 ans, la France prendra la présidence du Conseil de l’Union européenne (UE) le 1er janvier 2022. Comment fonctionne la présidence du Conseil de l’UE et quel sera le rôle [...]