L’entreprise brésilienne Agrindus est parvenue à prolonger de 7 à 15 jours la durée de vie du lait entier frais pasteurisé en y incorporant des nanoparticules d’argent aux propriétés bactéricides, antimicrobiennes et auto-stérilisantes.
La technologie a été développée par Nanox, un spinoff du Centre de recherche et développement de matériaux fonctionnels de São Paulo. Concrètement, des particules de silice revêtues de nanoparticules d’argent ont été incorporées dans le préforme de polyéthylène liquide utilisé pour fabriquer des bouteilles en plastique par soufflage ou par moulage par injection. Ces particules inertes sont parfaitement adaptées aux matériaux destinés au contact alimentaire et ne supposent aucun risque de migration dans les aliments.
Référence Vigial : A76436
