La DGCCRF a conduit en 2012 un plan de surveillance de la contamination par l’étain inorganique des aliments et boissons en conserve conditionnés dans des boîtes en fer blanc. L’enquête visait en particulier à vérifier la conformité des denrées et boissons en conserve importées, introduites ou fabriquées en France pour ce qui concerne leur teneur en étain inorganique.
Sur 40 échantillons prélevés dans 26 établissements, aucune non-conformité n’a été constatée, sur la base des limites maximales fixées par le règlement (CE) n° 1881/2006 (200 mg/kg dans les aliments en conserve autres que les boissons ; 100 mg/kg dans les boissons en boîte, y compris les jus de fruits et de légumes). Toutefois, un échantillon de fonds d’artichauts en conserve a été déclaré « à surveiller » en raison d’une teneur en étain de 202 +/- 40 mg/kg (incertitude analytique).
Référence Vigial : A64786 VS1