L’équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN, U1153 Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13) a mis en évidence, dans une étude de cohorte sur 13 ans, une association entre la qualité nutritionnelle des aliments consommés (évalué par le score de qualité nutritionnelle servant de base à l’établissement du logo nutritionnel à 5 couleurs) et le risque d’apparition d’un cancer.
La consommation d’aliments moins bien classés par le score FSA (de moins bonne qualité nutritionnelle), est associé à un risque plus élevé de développer un cancer (toutes localisations confondues). Ces travaux sont publiés dans le British Journal of Nutrition.
Référence Vigial : A76718
