Une équipe de recherche dirigée par le Norwich Research Park au Royaume-Uni a annoncé le développement de tomates génétiquement modifiées enrichies en vitamine D, qui pourraient aider à combler les carences dont souffrent environ un milliard de personnes dans le monde. Les scientifiques ont utilisé la technique CRISPR-Cas9 pour désactiver une molécule du génome de la tomate, permettant d’accumuler la vitamine D dans le fruit et les feuilles. Les tomates obtenues montrent une teneur en vitamine D équivalente à celle de deux œufs de taille moyenne ou de 28 g de thon. Pour rappel, la carence en vitamine D expose à des risques accrus de cancers, de maladie de Parkinson ou encore de dépression. Ces résultats sont publiés dans la revue Nature Plants. Référence Vigial : A127573
