Le groupe scientifique de l’Efsa sur les matériaux en contact avec les aliments, les enzymes, les arômes et les auxiliaires technologiques (groupe CEF) a récemment mis en évidence un risque de migration excessive du zinc contenu dans certains emballages alimentaires.
Sur la base de ces travaux, les scientifiques recommandent à la Commission européenne de reconsidérer la limite de migration spécifique (LMS) fixée pour le zinc. Pour rappel, le Comité scientifique pour l’alimentation humaine de l’UE a établi une dose maximale sans effet nocif observable de 50 mg/jour pour le zinc, et recommande depuis 2003 une limite maximale de 25 mg/personne/jour.
Lien vers l’avis de l’Efsa (en anglais)
Référence Vigial : A75881