Consommateurs : attention à la chaîne du froid Respectez avec une vigilance accrue la chaîne du froid pour les produits congelés et réfrigérés en utilisant les matériels adaptés (glacière ou sacs isothermes, au besoin complétés par des blocs réfrigérants ou des pains de glace lors des courses, en limitant le temps de stockage dans les coffres [...]

Selon un sondage de l'Institut ADquation réalisé début juin pour le magazine Agrodistribution auprès de 410 agriculteurs, plus de la moitié des producteurs de blé tendre d'hiver du Nord-Est (59%) et du Centre de la France (54%) s'attendent à ce que la qualité du blé soit plus mauvaise en 2016 qu'en 2015. Au total, 44% [...]

Le rapport part d'un constat unanime, partagé par les professionnels comme les Pouvoirs publics : les produits alimentaires subissent des modalités de taxation multiples, fruits d'empilements successifs sans efficacité économique. Dans un communiqué, l'Ania corrobore : « la situation fiscale des produits agroalimentaires en France est illisible, complexe et manque significativement de cohérence. Le cumul [...]

Stéphane Le Foll a annoncé à l'occasion de l'assemblée générale de la Fédération des labels rouges, IG et STG (Fedelis) que le projet de loi d'ancrage territorial de l'alimentation, actuellement très orienté vers les circuits courts ou de proximité, sera modifié pour mieux valoriser les signes officiels de qualité. Proposé à la mi-2015, par la [...]

Après la viande et les charcuteries, le Centre International de Recherche sur le Cancer (Circ) a évalué la cancérogénicité des boissons consommées très chaudes, comme le café et le maté. Il y a quelques bonnes nouvelles pour l'industrie. Le groupe de travail de 23 experts n'a trouvé aucune preuve concluante d'un effet cancérogène du café [...]

Selon les résultats de l'Observatoire du rapport des Français à la qualité dans l'alimentaire*, des opportunités sont à saisir pour répondre aux attentes des consommateurs en matière de qualité. Une conclusion émanant d'une étude menée par l'Obsoco, en partenariat avec l'Ania, la FCD et Intermarché. Une façon de sortir par le haut de la guerre [...]