L’Anses a mis au point une méthode de détection permettant de repérer plus rapidement et de façon plus ciblée les E. coli pathogènes dans les aliments, notamment dans les produits au lait cru. La méthode est basée sur l’identification de nouveaux marqueurs génétiques de pathogénicité, permettant de réduire le nombre de « faux positifs » lors de l’analyse des échantillons. Grace à ces nouveaux marqueurs génétiques, le test développé par l’Anses permet de détecter les véritables souches d’Escherichia coli pathogènes en 24 h contre 4 jours auparavant. La méthode de l’Anses est protégée par un brevet européen (EP2861762 B1) avec une extension internationale (WO2013/186754). Ces travaux sont publiés dans la revue International Journal of Food Microbiology. Référence Vigial : A128147
