Temps de lecture de l’article complet : 6 min Le changement climatique a des conséquences directes sur les prix de l’alimentation partout dans le monde, met en évidence une étude publiée lundi 21 juillet. Les chercheurs alertent sur les risques pour la santé ainsi que sur les conséquences économiques et sociales de cette inflation. Une sécheresse [...]
Temps de lecture de l’article complet : 5 min Pour la première fois, la France est touchée par la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) des bovins. Entre le 29 juin, date d’émergence de la maladie en Savoie, et le 20 juillet, 33 foyers ont été confirmés en Savoie et Haute-Savoie. Du fait des caractéristiques de cette [...]
Temps de lecture de l’article complet : 2 min Le Crous de Normandie a enregistré une hausse sensible de la fréquentation de ses sites de restauration en 2024. L’année 2024 a été marquée par une hausse de l’activité de restauration, poursuivant la dynamique des années précédentes. Les points de restauration (42 restaurants dans 10 villes) [...]
Temps de lecture de l’article complet : 6 min Les composés du cuivre sont couramment employés comme fongicides en agriculture conventionnelle et biologique. Suite à la réapprobation européenne du cuivre comme substance active phytopharmaceutique, l’Anses a évalué des demandes d’autorisation de mise sur le marché (AMM) des produits pour la France. Les autorisations délivrées par [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET (HORS BILAN): 3 MIN La loi EGalim, complétée par la loi Climat et résilience, a introduit l’obligation de garantir au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits biologiques, dans les repas servis en restauration collective. Cette obligation, en vigueur depuis le 1er janvier [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 3 MIN La carte des vins est le reflet de la cave sur la table du client. Elle doit être claire, précise, bien présentée, logiquement ordonnée et surtout ne prêter à aucune confusion. Différents critères doivent être pris en compte au moment de l'élaboration de la carte des vins : [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 2 MIN Enseignement agricole : 88,5 % de diplômés en 2025, une réussite au service du renouvellement des générations en agriculture L’enseignement agricole confirme ses résultats élevés avec un taux de réussite global de 88,5% pour la session d’examens de juin 2025, du CAP au BTS agricoles. Ces résultats [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 8 MIN Excellente image auprès des consommateurs français : La consommation de poissons, coquillages et crustacés révèle un arbitrage économique plus marqué qu’auparavant. L’enquête « Consommation : Le positionnement complexe des produits aquatiques en 2025 » met en lumière des enjeux cruciaux pour l’ensemble de la filière agroalimentaire. Les [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 9 MIN L’UFC-Que Choisir publie aujourd’hui les résultats d’une enquête auprès de 4 grandes enseignes de restauration rapide montrant de nombreuses carences quant à l’information sur la présence d’allergènes, du Nutri-Score ou encore de la composition de leurs produits. Information sur les allergènes : Peut mieux faire Alors que l’information [...]
TEMPS DE LECTURE DE L’ARTICLE COMPLET : 2 MIN La France consomme environ 40 000 tonnes de miel par an, mais n’en produit que 17 000 à 18 000 tonnes selon les années, soit à peine 40 à 45 % de ses besoins. Le reste provient d’importations, essentiellement d’Espagne, d’Ukraine, de Chine ou d’Amérique latine. La production nationale, [...]