Une quinzaine de types de salmonelles, dont S. Napoli, S. Montevideo et S. Senftenberg, auraient été détectées entre 2008 et 2016 dans l'usine Lactalis de Craon et signalées à la préfecture de Mayenne. Après le scandale du lait infantile contaminé à Salmonella agona qui a éclaté fin 2017, Lactalis est à nouveau au cœur d'une [...]
Ingrédient bien connu des confectionneurs de confitures, les amandes de noyaux d’abricots sont de plus en plus consommées comme remède naturel pour de prétendues propriétés « anti-cancer ». Si une amande ajoutée pour parfumer plusieurs pots de confiture ne pose aucun problème, leur consommation en grande quantité expose à un risque d’intoxication au cyanure. Dans [...]
Le groupe belge Greenyard, un des principaux fournisseurs de fruits et légumes au monde, a annoncé la fermeture de son usine hongroise de surgelés après la découverte d'une contamination par une souche de la listeria qui a tué neuf personnes en Europe depuis 2015. L'Efsa avait signalé la contamination au groupe belge dès le 29 [...]
Bonne nouvelle pour les apiculteurs de l'Aisne, une enquête préliminaire vient d'être ouverte par le parquet de Lyon pour "administration de substances nuisibles". En juin dernier, le syndicat apicole de l'Aisne avait porté plainte contre Bayer. À l'origine de la plainte, la découverte, dans plusieurs lots de miel d'un apiculteur de l'Aisne, d'une certaine quantité de glyphosate, l'une [...]
Les autorités allemandes ont rappelé environ 73.000 œufs contaminés avec du Fipronil en provenance des Pays-Bas. « En raison du dépassement des présences maximales autorisées, les œufs ne sont pas commercialisables et doivent être retirés du marché. Les autorités compétentes vérifient le bon déroulement du rappel. Les autorités néerlandaises ont été informées », a fait [...]
Une épidémie d'infections à Escherichia coli associée à des laitues romaines a touché 197 personnes et fait cinq morts aux États-Unis depuis le mois de mars. Selon les autorités sanitaires américaines, les laitues contaminées provenaient de la région de Yuma dans l'Arizona. Il s'agit de la plus grande épidémie de ce type enregistrée aux États-Unis [...]
L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a présenté les résultats d'analyse de 156 échantillons prélevés à la suite de plusieurs centaines d'intoxications alimentaires survenues peu après la mi-mai dans des écoles de Flandre occidentale et orientale (voir l'article Belgique : des dizaines d'écoles touchées par une épidémie de salmonellose). Pour rappel, la [...]
Environ 12 000 Britanniques sont intoxiqués chaque année par des huîtres contaminées. Selon les conclusions d'une étude du Centre de recherche sur l'environnement, la pêche et l'aquaculture (CEFAS), plus des deux tiers (69%) des huîtres vendues au Royaume-Uni seraient contaminées par des norovirus. L'étude a porté sur 630 échantillons collectés dans les supermarchés, restaurants et [...]
Six États membres de l'UE – Danemark, France, Allemagne, Pays-Bas, Espagne et Royaume-Uni – ont rapporté 42 cas confirmés et 50 cas probables d'infection à l'hépatite A dans ce qui semble être une épidémie multi-états d'origine alimentaire. Les cas signalés ont tous été reliés à l'un des deux génotypes viraux historiquement et épidémiologiquement associés au [...]
Selon une nouvelle étude de l'université de Southampton (Angleterre), les solutions chlorées utilisées pour la désinfection des légumes et des surfaces en contact avec les aliments auraient pour effet de rendre certains agents pathogènes indétectables, ce qui pourrait expliquer l'émergence de récentes épidémies d'infection à Salmonella enterica et Listeria monocytogenes associées à des fruits et [...]