Santé publique France vient de dévoiler les résultats de l'étude Esteban (Etude de santé sur l´environnement, la biosurveillance, l´activité physique et la nutrition) portant sur l´exposition aux métaux lourds de la population française. L´étude, menée sur un échantillon représentatif de la population générale composé de 1 104 enfants et 2 503 adultes âgés de 6 [...]
L´Autorité européenne de sécurité des aliments vient de rendre un avis favorable à la mise sur le marché de criquets (Locusta migratoria) en tant que nouvel aliment. Après le ténébrion meunier (Tenebrio molitor) officiellement autorisé par la Commission européenne le 1er juin dernier, le criquet devrait donc devenir le deuxième insecte approuvé pour la consommation [...]
Carrefour va tester l’affichage environnemental en affichant l’Eco-Score sur les produits sous marques nationales et à marque propre sur son site e-commerce. Lidl entame également cette démarche en Belgique. Source…
Au 1er juillet 2021, les tarifs réglementés de gaz naturel augmentent de 9,96 %. Une hausse due aux prix élevés sur le marché mondial ainsi qu’à la participation du gaz au dispositif des certificats d’économies d’énergie. Source…
Selon l´organisation Foodwatch, tous les États membres de l´UE n´ont pas mis en place de procédure de rappel des produits alimentaires intégrant des ingrédients contaminés à l´oxyde d´éthylène (sésame, caroube, guar, échalotes, épices variées...). Si la France applique le principe de précaution en procédant au retrait-rappel de tous les produits contaminés, certains pays n´ont rappelé [...]
2021 a été décrétée « année internationale des fruits et légumes » par l’Assemblée générale des Nations Unies. Ces aliments sont essentiels à la nutrition et contribuent à une bonne santé. Voici quelques questions pour tout savoir à ce sujet ainsi que de nombreux conseils pour optimiser leur conservation. Source…
Les industriels de l’alimentaire font face à une flambée des matières premières agricoles et industrielles alors même que la guerre des prix entre enseignes bloque les revalorisations demandées. La tendance inflationniste dépasse le pic de 2008. Source…
Saviez-vous que le Camus breton se déguste plutôt cuit à la vapeur que Le Violet de Provence est excellent cru avec une pointe de vinaigrette ? Blanc ou violet, l'artichaut est un légume phare de l'été. Voici quelques idées et conseils pour le choisir et le cuisiner. Source…
FranceAgrimer a rendu public une étude IFOP sur les végétariens et flexitariens en France en 2020. Sur les sept profils types de personnes qui réduisent leur consommation de viande, plus de la moitié y sont en fait contraints pour des raisons économiques, médicales ou pour perdre du poids. Explications. Source…
Pour sa 22e édition, le Printemps BIO s’étend du 13 mai au 13 juin 2021. Les acteurs du bio donnent rendez-vous à tous les habitants du territoire pour découvrir les engagements fondamentaux de l’agriculture biologique et se faire plaisir avec les produits bio français, locaux, de saison et équitables. Source…