Le Ministère espagnol de l'Agriculture travaille actuellement sur deux stratégies pour améliorer la qualité des produits alimentaires. D'une part, le développement du Programme pour l'excellence de la qualité alimentaire, avec pour objectif de renforcer l'engagement des opérateurs pour la qualité et qui intégrera des éléments normatifs, des systèmes d'autocontrôle et l'amélioration de la traçabilité. D'autre [...]
Certaines substances appartenant à un groupe d'ingrédients végétaux connus sous le nom de dérivés d'hydroxyanthracènes sont susceptibles d’endommager l'ADN et d’entraîner le cancer, a déclaré l'EFSA après avoir évalué leur sécurité lorsqu'ils sont ajoutés à des aliments. Ce groupe de substances se retrouve naturellement dans certaines espèces de plantes telles que l'aloès ou le séné. [...]
La Direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire de l'UE a présenté un projet de règlement visant à modifier l'annexe II du règlement 1333/2008 établissant la liste des additifs autorisés dans les denrées alimentaires. Le texte a pour but de supprimer l'autorisation des édulcorants E 950 Acésulfame-K, E 951 Aspartame, E 952 [...]
La commission de l'environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire (ENVI) du Parlement européen se prononcera le 24 janvier prochain sur un projet de rapport relatif à la proposition de règlement du Parlement européen et du Conseil concernant la définition, la présentation et l'étiquetage des boissons spiritueuses, l'utilisation des noms de boissons [...]
Des règles sur la façon, le lieu et le moment où les poissons peuvent être capturés ont été votées pour réduire les captures de juvéniles. Le Parlement européen a demandé d’interdire la pêche électrique. La nouvelle législation - qui actualise et combine plus de 30 règlements - prévoirait des mesures communes concernant les engins et [...]
Entré en application le 1 janvier 2018, le nouveau règlement Novel Foods (UE 2015/2283) régit la commercialisation des aliments et ingrédients non présents dans l’Union Européenne avant 1997. Il introduit plusieurs modifications majeures par rapport à la précédente version (CE 258/97). Tout d’abord, le champ d’application est élargi et de nouvelles catégories entrent clairement sous [...]
Le règlement européen n°2017/2158 qui établit des mesures d’atténuation et des teneurs de référence pour la réduction de la présence d’acrylamide dans les denrées alimentaires va entrer en vigueur le 11 avril 2018. Le texte impose aux fabricants d’intégrer le risque acrylamide dans la démarche HACCP. Ces derniers devront recenser les étapes de traitement des denrées susceptibles [...]
L’association de l’industrie agroalimentaire de l’UE (Food Drink Europe) a introduit une plainte officielle auprès de la Commission de Bruxelles après l’adoption de décrets en Italie sur l’étiquetage obligatoire de pays d’origine pour le blé dur dans les pâtes ainsi que pour le riz et les tomates transformées. Tout en se déclarant totalement favorable à [...]
La version 6.1 du référentiel de sécurité des aliments IFS (International Featured Standard) est disponible au téléchargement. Cette version transitoire entre la V6 et la V7 intègre les dernières exigences du GFSI (Global Food Safety Initiative), en particulier des dispositions visant à lutter contre la fraude alimentaire et des précisions sur la gestion des contaminations [...]
Le furane est un composé néoformé, qui, à l’instar de l’acrylamide, apparaît au cours de la cuisson. D’après le dernier avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), l’exposition au furane et aux méthylfuranes (2-méthylfurane, 3-méthylfurane et 2,5-méthylfurane) aurait à long terme un impact négatif sur le foie entraînant des lésions hépatiques et des risques de [...]