Selon le laboratoire Excell, les gestionnaires de circuit de distribution des eaux courantes ont intensifié l’utilisation de chlore et de brome suite à l’apparition du virus de la Covid-19, avec pour les vignerons, un risque de saturation beaucoup plus rapide des filtres à charbon et de contamination des chais en halophénols et haloanisoles. Conséquence : des risques de contaminations au TCA (2,4,6-trichloroanisole) et au TBP (2,4,6-tribromophenol), deux substances responsables du goût de bouchon dans les vins.
Référence Vigial : A109757