Ces dernières semaines, les cas positifs au nouveau coronavirus (SARS-CoV-2) se sont multipliés dans les abattoirs et dans les usines de viandes. Compte tenu de l’état des connaissances actuelles, l’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques (BfR) considère néanmoins que le risque de contracter la maladie à travers la consommation de viandes ou d’autres produits alimentaires est improbable. En théorie, une contamination des viandes peut survenir au stade de l’abattage ou de la découpe. Toutefois, le BfR n’a pas connaissance à ce jour de cas d’infection par le SARS-CoV-2 via la consommation de produits carnés ou le contact avec des viandes contaminées.
Référence Vigial : A108191