Une représentante de la Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP) de la Mayenne indique que les prélèvements faits par l’État de 2005 à 2017 dans l’usine Lactalis de Craon ne visaient pas à trouver des salmonelles.
Il y a eu « 16 interventions de 2005 à 2017 pour faire des prélèvements dans l’usine, détaille Laurence Deflesselle, directrice départementale interministérielle adjointe de la DDCSPP le 17 avril 2018. Mais ces prélèvements n’ont pas visé la recherche d’agents pathogènes de type salmonelles », car le plan national ne les avait pas retenus pour la catégorie des produits infantiles, « ce n’était pas dans les instructions que nous avions ».