Selon le laboratoire Alltech, les céréales issues de la récolte 2018 présentent des niveaux élevés de mycotoxines, en particulier de déoxynivalénol (DON), d’acide fusarique et de fumonisines, dans les régions où de fortes précipitations ont été enregistrées au moment de la floraison ou de la pollinisation, ou en fin de saison après une période de stress hydrique et thermique. Des résultats similaires ont été trouvés pour les céréales à grains et les fourrages. Des trichothécènes de type B ont notamment été détectées dans plus de 56% des échantillons de blé, 70% des échantillons d’orge et 100% des céréales provenant de Croatie, Serbie et Espagne. En moyenne, l’analyse des échantillons de maïs a révélé la présence de trois types de mycotoxines, majoritairement des fumonisines.
Référence Vigial : A97725