L’UFC Que Choisir a testé l’authenticité de 13 références de sirops d’agaves vendues sur le marché français. Les résultats montrent que 10 produits sur 13 sont en réalité coupés avec du sirop de maïs ou du sirop de canne, en quantité supérieure à 15%.
La qualité même de fabrication, évaluée suivant la quantité de HMF (hydroxyméthylfurfural) qui permet de savoir à quelle température les sucres ont été portés, s’est également révélée limite pour de nombreux produits
Référence Vigial : A79159
