La nouvelle législation suisse sur les denrées alimentaires est entrée en vigueur le 1er mai 2017. Celle-ci a pour but d’améliorer la transparence, de mieux protéger la population contre les risques sanitaires et de tromperie, et de simplifier le commerce.
Jusqu’à présent, toutes les denrées alimentaires qui n’étaient pas mentionnées dans la législation suisse nécessitaient une autorisation. Désormais, les denrées alimentaires peuvent être mises sur le marché si elles sont sûres et si elles respectent les dispositions légales. S’agissant de nouveaux aliments comme les protéines d’insectes, une obligation d’autorisation reste obligatoire, en ligne, notamment, avec les dispositions prévues par la réglementation européenne.
Référence Vigial : A86192