Chaque année, 88 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées dans l’Union européenne. C’est 20 % de l’ensemble des denrées alimentaires qu’elle produit. Le gaspillage alimentaire représente un enjeu de société majeur pour des raisons éthiques, économiques et environnementales.
20% de la production alimentaire totale de l’UE part à la poubelle pour la modique somme de 143 milliards d’euros, selon une étude du Parlement européen. Ce gaspillage serait à l’origine de l’émission de 170 millions de tonnes de CO2. Rien qu’en France, 10 millions de tonnes d’aliments consommables sont jetés chaque année.