Les autorités lettones ont suspendu les activités de l'usine de transformation de légumes Jelgavas Augli située à Jelgava, dans le centre du pays, en raison de violations des exigences réglementaires relatives à l'hygiène des aliments. Des contrôles officiels ont mis en évidence des manquements aux règles d'hygiène, de traçabilité et de stockage des produits. Des [...]
Un an seulement après l'apparition de la peste porcine africaine (PPA) en Asie, près de 5 millions de porcs sont morts ou ont été abattus afin d'endiguer la propagation de la maladie. La PPA est actuellement présente dans six pays asiatiques : le Cambodge, la Chine, le Corée du Nord, le Laos, la Mongolie et [...]
Lorsque des niveaux élevés d'aluminium ont commencé à être mesurés dans du thé matcha, l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR) a évalué le risque pour la santé des consommateurs qui boivent ce produit régulièrement. En l'absence de données disponibles pour l'Allemagne sur les quantités consommées de thé matcha ou de poudre de thé, l'évaluation [...]
Le risque de maladies cardiaques et de décès augmente proportionnellement à la consommation d'œufs d'un individu, selon les conclusions d'une nouvelle étude américaine. Sans apporter de recommandations spécifiques en matière de consommation d'œufs et de cholestérol, l'étude montre que pour chaque portion supplémentaire de 300 mg de cholestérol apportée par les œufs, sur une base [...]
La consommation de boissons sucrées a augmenté dans le monde au cours des dernières décennies. Leur impact sur la santé cardiométabolique a fait l'objet de nombreuses études et est aujourd’hui bien établi. Cependant, leur association avec le risque de cancer a été moins étudiée : très peu d'études prospectives ont été menées sur l'association entre [...]
Des chercheurs de l'université de Newscastle, en Australie, ont évalué que les êtres humains ingèrent en moyenne 5 grammes de microplastiques par semaine, soit l'équivalent d'une carte de crédit. Cette étude commandée par le WWF repose sur l'analyse de 52 études, dont 33 portant spécifiquement sur la consommation de plastique via les aliments et les [...]
La Commission européenne devrait demander prochainement le non-renouvellement de la licence du chlorpyrifos en raison d'inquiétudes relatives à sa toxicité, notamment pour le système nerveux central. Tandis que la licence de cet insecticide arrivera à expiration fin janvier 2020, le chlorpyrifos fait actuellement l'objet d'une évaluation scientifique de l'Efsa dans le cadre de sa demande [...]
Le risque d'intoxication à l'histamine, ou syndrome scombroïde, pourrait fortement augmenter en Europe dans les années à venir si les tendances commerciales dans la filière poisson se maintiennent au rythme actuel. Ce constat a été fait dans le cadre d'une enquête sur un foyer d'intoxications survenu en France en 2017, en lien avec du thon [...]
Selon Public Health England (PHE), trois personnes sont décédées de la listériose au Royaume-Uni après avoir consommé des sandwichs pré-emballés contaminés. Des cas d'infection ont été confirmés chez six patients au total. Le producteur des sandwichs, The Good Food Chain, a suspendu sa production. Une enquête est en cours pour déterminer les circonstances exactes des [...]
L’ANSES publie ce jour une expertise sur les pinnatoxines, une famille de biotoxines marines émergentes, détectées dans des moules de lagunes méditerranéennes. Ces biotoxines marines provoquent chez la souris des effets neurotoxiques aigus en cas d’ingestion. Les données de consommations disponibles ont permis d’estimer l’exposition des consommateurs de coquillages selon divers scenarii. L’ANSES attire l’attention [...]