Par un arrêt du 28 avril 2022, la Cour européenne de Justice a confirmé que la présence dans les viandes fraîches de volaille d'autres salmonelles que celles interdites par l'annexe I, chapitre I, point 1.28, du règlement n° 2073/2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires (Salmonella Enteritidis et Salmonella Typhimurium), telles que Salmonella [...]
Préoccupés par l'évolution de la peste porcine africaine (PPA) dans le nord de l'Italie (Piémont et Ligurie), les éleveurs de porcs italiens, à travers l'organisation Coldiretti, appellent à un changement de rythme dans la gestion de l'urgence sanitaire et à de nouvelles mesures relatives aux sangliers dans tout le pays. En plus des actions de [...]
L'Académie d'Agriculture de France a publié une fiche introductive aux mycotoxines, qui fait le point sur l'état des connaissances actuelles sur les principales mycotoxines pouvant faire courir un risque aux consommateurs : aflatoxines, ochratoxines, patuline et toxines de Fusarium (trichothécènes, fumonisines, zéaralénone, enniatine, beauvéricine, moniliformine et alcaloïdes de l'ergot). L'Académie d'Agriculture de France souligne également [...]
Le producteur de viandes britannique Cranswick a confirmé la détection de salmonelles dans son usine de poulet située à Hull en Angleterre. Des contrôles de routine internes ont révélé la présence de Salmonella « dans un nombre limité » de produits à base de poulet cuit vendus comme ingrédients pour sandwichs et plats préparés. Une [...]
Le groupe Ferrero pourrait relancer la production de son usine d'Arlon le 13 juin prochain, sous réserve de l'autorisation de l'AFSCA. Le site est à l'arrêt depuis le 8 avril, suite à la découverte d'un lien entre une épidémie internationale de salmonellose et la consommation de chocolats Kinder fabriqués dans l'usine. Ferrero a fait savoir [...]
Une enquête est en cours en Israël après la détection de 21 cas suspects d'infection à Salmonella qui pourraient être associés à des chocolats fabriqués dans l'usine Strauss Elite de Nof Hagalil et expédiés dans le monde entier. Le ministère israélien de la Santé a d'ores et déjà annoncé la détection d'une série de dysfonctionnements [...]
Au premier trimestre 2022, les fruits et légumes originaires de Turquie ont représenté 60% des notifications du Système européenne d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) pour présence de substances actives non autorisées ou supérieures aux LMR légales. Les produits turcs ont totalisé 180 alertes sur 298 dans cette catégorie [...]
Salmonella, E. coli entérohémorragiques, Listeria monocytogenes… de nombreuses bactéries peuvent se retrouver dans les fromages au lait cru et d’autres produits laitiers au lait cru que nous consommons. Ces derniers sont ainsi parfois impliqués dans l’apparition d’intoxications alimentaires et font alors l’objet de procédures de retrait-rappel. Afin d’améliorer encore la maîtrise de ces risques, l’Anses [...]
Le préfet du Nord a interdit par arrêté l'activité industrielle de production alimentaire des deux lignes de production de pizzas de l'usine Buitoni de Caudry, après plusieurs cas graves de contamination d'enfants par la bactérie Escherichia coli possiblement liés à la consommation de ces produits. Cette décision préfectorale fait suite à deux inspections d'hygiène approfondies [...]
Le groupe Ferrero a précisé dans un communiqué l'origine de la contamination à Salmonella des produits de la gamme Kinder qui font actuellement l'objet d'une procédure de rappel dans plusieurs pays européens : « Grâce à la collaboration avec plusieurs autorités de sécurité alimentaire et de santé publique en Europe, Ferrero a obtenu de nouvelles [...]