La fertilité des sols en agriculture biologique est assurée par les pratiques culturales qui préservent et même accroissent la matière organique des sols et améliorent leur stabilité. Les techniques régulièrement utilisées sont : la rotation des cultures : des rotations longues et diversifiées permettent de minimiser le développement de maladies et des plantes indésirables ; l’épandage [...]
Les professionnels des filières viandes françaises ont lancé en 2014 une nouvelle signature « Viandes de France » qui garantit origine et traçabilité, afin de valoriser leurs productions auprès des consommateurs. Lire la suite…
Décret no 2019-325 du 15 avril 2019 relatif à l’expérimentation de l’affichage obligatoire pour l’information des usagers, de la nature des produits entrant dans la composition des menus en restauration collective, le décret précise les modalités d’application de l’expérimentation, jusqu’au 30 octobre 2021, par laquelle une collectivité territoriale peut rendre obligatoire l’affichage de la nature [...]
Décret no 2019-351 du 23 avril 2019 relatif à la composition des repas servis dans les restaurants collectifs en application de l’article L. 230-5-1 du code rural et de la pêche maritime, le décret précise les catégories de produits pouvant entrer dans le décompte des objectifs quantitatifs d’approvisionnement en denrées alimentaires de qualité et durables [...]
La sécurité sanitaire de notre alimentation est une mission de service public majeure, que le Gouvernement souhaite renforcer. Il s’agit à la fois d’un enjeu de santé publique, mais aussi de développement économique et de rayonnement international. La sécurité sanitaire des aliments fait intervenir de nombreux acteurs, au premier rang desquels la direction générale de [...]
Les allégations nutritionnelles et de santé sont des mentions, images ou symboles valorisant les denrées alimentaires sur le plan nutritionnel ou de la santé. Ce sont par exemple les phrases du type « jus de fruit riche en vitamine C », « riche en calcium », « allégé en sucres », « bon pour le cœur », « le calcium est nécessaire à une [...]
Une mise à jour des règles visant à renforcer la transparence des classements sur les marchés en ligne et à lutter contre la double qualité des produits a été adoptée mercredi. La nouvelle législation, qui a déjà fait l’objet d’un accord avec les ministres de l’UE, met à jour les droits des consommateurs à l’ère [...]
La commission de l'agriculture et du développement rural (AGRI) du Parlement européen a adopté le 1er avril un amendement au projet de règlement relatif à l'organisation commune des marchés (OCM) dans le cadre de la PAC post-2020, visant à interdire l'utilisation de dénominations appartenant à la filière viande (burger, steak, saucisse…) pour désigner des préparations [...]
La Direction générale de la Santé et de la sécurité alimentaire de l'UE vient de publier l'édition 2018 du rapport d'activité du réseau européen de lutte contre la fraude alimentaire. En 2018, 234 demandes de coopération ont été lancées dans le cadre du AAC-Food Fraud par les États membres de l'UE et la Norvège, dont [...]
Jacques Poujol, ancien directeur de la société Spanghero, a été reconnu coupable de tromperies liées à la viande de cheval et condamné à deux ans de prison, dont 18 mois de sursis, par le tribunal correctionnel de Paris. Dans son jugement rendu le 16 avril, le tribunal a considéré qu'il y avait bien eu entente [...]