Une enquête de la DGCCRF menée auprès de 72 transporteurs (25 transporteurs français spécialisés en produits pulvérulents, 25 producteurs de denrées, 10 fabricants de matières plastiques et autres produits chimiques industriels, et 12 stations de lavage intérieur de citernes) a révélé des anomalies en termes de transports alternés illicites. Certains établissements contrôlés alternaient illicitement ; [...]
La Commission européenne lancera prochainement des audits dans les États membres afin de contrôler l'étiquetage et la traçabilité des produits de la pêche. L'objectif est de combattre la fraude dans le secteur de la restauration, où la substitution d'espèces déclarées par d'autres espèces bon marché est de plus en plus répandue. Cette annonce a été [...]
La DGCCRF a prélevé et analysé 3.201 échantillons d'aliments au stade de la vente au consommateur final dans le cadre de son plan de surveillance des contaminations par des agents pathogènes. Les enquêteurs ont prélevé principalement des produits de grande consommation fabriqués industriellement : 1.447 produits carnés (charcuterie cuite, viande fumée), 1.086 fromages et produits [...]
22 États membres de l'UE, la Norvège et la Suisse, des multinationales et des organisations de patients vont coopérer afin de réduire les teneurs en sel, en graisses saturées et en sucres des produits alimentaires. Cette collaboration entre États membres, industrie agroalimentaire et ONG est le résultat de la conférence qui s'est tenue le 22 [...]
La DGCCRF a détecté 11,7% d'anomalies dans le cadre de son programme de surveillance de la conformité des fruits et légumes. Les principaux manquements, relevés au stade de la distribution essentiellement, ont concerné le marquage des produits : défaut d'affichage de prix, absence ou indication erronée de la catégorie ou du calibre, absence ou indication [...]
Le groupe scientifique sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (groupe NDA) de l'Efsa a rendu public un avis sur le lait traité aux ultraviolets après pasteurisation, dans lequel ils concluent que la technique est sans risque pour les consommateurs. Ces conclusions concernent exclusivement le lait de vache (entier, écrémé et demi-écrémé) destiné [...]
Dans le cadre d'une enquête menée auprès de 142 établissements en 2014, la DGCCRF a détecté 27% de non-conformités sur les vins français destinés à l'exportation ou sur les vins étrangers importés en France. Globalement, le taux d'établissements présentant des anomalies a diminué l'an dernier, de même que le taux de suites judiciaires et de [...]
Les analyses réalisées en 2014 par la DGCCRF sur 151 échantillons de laits pasteurisés, stérilisés et stérilisés UHT ont révélé 9% de non-conformités en matière de qualité et de composition (teneurs en matière grasse et protéines, addition d'eau). Ce taux global d'anomalie s'explique en partie par des déficits en matière grasse (2 non conformités) qui [...]
Le projet européen RESFOOD a récemment présenté ses solutions innovantes, notamment des méthodes de biodétection bactérienne et des techniques d'extraction de sous-produits alimentaires, qui permettraient de renforcer l'efficacité énergétique et le recyclage de l'eau et ainsi que les cycles des autres produits de la chaîne alimentaire européenne. Exécuté sous la direction de TNO aux Pays-Bas, [...]
La boulangerie du Pavillon France a accueilli près d'un million de visiteurs. Jusqu'à 4 500 baguettes par jour ont été produites. Ce sont 15 tonnes de farine française qui ont été utilisées chaque mois. "La boulangerie à la française a été l'emblème de la filière céréalière et un lieu d'accueil incontournable du Pavillon France", s'est [...]