Les denrées alimentaires peuvent être source de contaminations. C’est pourquoi des contrôles sont menés régulièrement dans les restaurants, les commerces, et les établissements de production ou de transformation des aliments. A partir du 1er janvier 2024, la mission de sécurité sanitaire des aliments sera pleinement confiée aux services de la Direction Générale de l’Alimentation du ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire.
Alors que la mission était auparavant partagée entre la DGAl et la DGCCRF, mi-2022 le gouvernement a décidé de créer une police unique en charge de la sécurité sanitaire des aliments, police qui relève du ministère de l’agriculture.
SOURCE DGCCRF
La sécurité sanitaire des aliments prise en charge par la DGAl | economie.gouv.fr