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Xerfi vient de publier une nouvelle étude intitulée « Le Marché du snacking à l’horizon 2030 – Les Stratégies face à l’offensive du foodservice et aux nouveaux comportements alimentaires », dirigée par Matteo Neri.
Il en ressort une progression incontestée du secteur qui devrait peser 15 Md€ d’ici 2030 contre 14 Md€ en 2024 dans les grandes surfaces. Solutions repas, apéritifs et goûters, les produits trustent tous les rayons et constituent un relais de croissance pour les distributeurs de 6 % par an en moyenne.
Le développement des formats nomades répond à l’évolution des comportements des consommateurs. Il s’installe une vraie concurrence entre le foodservice et les distributeurs qui rivalisent d’ingéniosité pour capter leur part du gâteau.
Le snacking aussi au dîner (Étude Xerfi) – ZEPROS.FR
SOURCE : ZEPROS.FR