Un logiciel d’aide au choix des emballages pour les fruits et légumes

2017-06-06T11:34:14+02:0018/09/2013|Catégories : Autres infos en VR, Innovation|Mots-clés : , , |

Des chercheurs de l'INRA ont développé un modèle mathématique destiné à guider le choix de l'emballage des fruits et légumes frais par rapport aux transferts de gaz (O2 et CO2), afin de les ajuster parfaitement à la respiration des produits, augmentant ainsi leur durée de vie. A l'avenir, ce modèle intégrera d'autres critères comme le [...]