Le centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a identifié un lien entre un foyer de listériose ayant touché 9 personnes au Danemark et neuf cas d'infections signalés entre 2014 et 2018 dans quatre autres pays européens. Un lien microbiologique a en effet pu être établi entre le foyer d'infections à Listeria [...]
Un avis de la Commission d'enrichissement de la langue française du 22 mars vient préciser la définition de certains termes du vocabulaire de la chimie et des matériaux, en particulier concernant les nanomatériaux. Sont notamment définis les nanomatériaux, nanocapsules ou nanoobjets couverts par le règlement UE n° 2015/2283 du 25 novembre 2015 relatif aux nouveaux [...]
L'Efsa a mis au point un cadre méthodologique harmonisé à l'usage de ses groupes scientifiques pour évaluer les effets combinés potentiels de mélanges de produits chimiques dans l'alimentation humaine et animale. Ce cadre méthodologique fournit aux scientifiques de l'Efsa les outils nécessaires pour leur permettre d'adopter, le cas échéant, une approche spécifiquement applicable aux mélanges [...]
La Direction générale Santé et Sécurité Alimentaire de l'UE (DG SANTE) a mis en ligne un nouveau rapport de mission d'inspection réalisé par l'Office alimentaire et vétérinaire (OAV) : - le rapport d'un audit réalisé en France du 29 mai au 8 juin 2018 afin d'évaluer la mise en œuvre de mesures permettant une utilisation [...]
Entre le 1er janvier et le 19 mars de cette année, 1.891 cas de peste porcine africaine (PPA) ont été enregistrés en Estonie, Lettonie, Lituanie, Belgique, Bulgarie, Roumanie, Pologne, Hongrie, République Tchèque et en Ukraine. Sur l'ensemble des cas confirmés, seuls 74 concernent des porcs domestiques, détectés en Roumanie (66), en Ukraine (7) et en [...]
Les personnes qui mangent fréquemment des sushis sont plus ouvertes à l'idée d'ajouter des insectes à leur alimentation, selon une nouvelle étude de l'université de La Trobe et de l'université de Pennsylvanie (États-Unis). L'étude a été réalisée auprès de 476 participants, dont 275 aux États-Unis et 201 en Inde. Les résultats suggèrent que les sushis [...]
Ce guide donne les clés d'une alimentation saine et durable. L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation, du transport, de la distribution et de la consommation de nourriture. Pour [...]
Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et l'Efsa ont publié un rapport conjoint pointant la baisse d'efficacité des antimicrobiens utilisés pour traiter des maladies transmissibles entre l'animal et l'homme, comme la campylobactériose ou la salmonellose. Le rapport repose sur les données collectées en 2017 dans les États membres de l'UE. [...]
Face à l’évolution des habitudes alimentaires et à l’introduction de nouveaux aliments sur le marché, les allergies alimentaires demeurent une préoccupation de santé publique. A l’issue d’un travail d’expertise, l’Anses constate un manque de données sur la prévalence des allergies alimentaires en France. Elle émet une série de recommandations visant à assurer un meilleur suivi [...]
Les fabricants et distributeurs de plats cuisinés Tavola, Findus et Picard, principales victimes dans l'affaire de la viande de cheval vendue comme du bœuf qui a éclaté début 2013, ont demandé la reconnaissance de leur préjudice dans le cadre du procès de l'entreprise Spanghero qui se tient actuellement devant le tribunal correctionnel de Paris. Les [...]