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Du 2 au 12 octobre 2026, les équipes de l’Anses vous donnent rendez-vous partout en France à l’occasion de la Fête de la Science. Cette année, laissez-vous guider par les « Saveurs savantes », l’occasion de célébrer la cuisine, le goût et l’alimentation dans toutes leurs dimensions scientifiques. Quels sont les effets de ce que nous mangeons et buvons sur le corps ? Comment s’assurer de la sécurité des aliments et de l’eau ? Quels sont les produits de la mer du futur ? Découvrez également comment nos équipes contribuent à protéger la santé des abeilles et des chevaux.

À travers des animations, visites, enquêtes, dégustations et tables rondes, les scientifiques de l’Anses vous invitent à découvrir leur quotidien et les recherches qu’ils mènent pour protéger la santé humaine, animale et l’environnement.

Bretagne

Intoxications alimentaires : menons l’enquête ! 

Une intoxication collective vient de se produire. À vous de mener l’enquête pour retrouver son origine ! Découvrez aussi quels agents pathogènes peuvent se retrouver dans les aliments et comment ils peuvent se propager dans la cuisine. Vous pourrez également en apprendre plus sur les métiers exercés par nos équipes basées à Ploufragan.

Informations pratiques

2 octobre : réservé aux scolaires
3 octobre, de 9h à 13h : tout public

Gratuit

Lieu : Cité des métiers des Côtes-d’Armor, 6 rue Camille Guérin, Ploufragan

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Grand Est

Le goût de l’eau, ça s’explore !

L’eau a-t-elle toujours le même goût ? Nos scientifiques spécialistes de l’eau vous proposent une enquête sensorielle ludique, avec une dégustation de différentes eaux minérales et du robinet. Vous pourrez également vous glisser dans la peau d’un responsable de station d’épuration et mener l’enquête pour trouver l’origine d’un goût anormal de l’eau du robinet. L’occasion d’en apprendre davantage sur les microorganismes qui peuvent s’y trouver.

Informations pratiques

9 octobre : réservé aux scolaires
10 octobre, de 13h à 18h : tout public

Gratuit

Lieu : Village des sciences – Faculté des sciences et technologies, Boulevard des Aiguillettes, Vandœuvre-lès-Nancy

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SOURCE : ANSES.FR
La Fête de la science 2026 célèbre les saveurs savantes | ANSES.FR