Selon les derniers chiffres publiés par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, la France comptait 1 383 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) en élevage ainsi que 47 cas en faune sauvage et 35 cas en basse-cours. La situation dans les élevages continue de s'améliorer malgré de nouveaux foyers détectés notamment en Charente et [...]
L'Académie d'Agriculture de France a publié une fiche introductive aux mycotoxines, qui fait le point sur l'état des connaissances actuelles sur les principales mycotoxines pouvant faire courir un risque aux consommateurs : aflatoxines, ochratoxines, patuline et toxines de Fusarium (trichothécènes, fumonisines, zéaralénone, enniatine, beauvéricine, moniliformine et alcaloïdes de l'ergot). L'Académie d'Agriculture de France souligne également [...]
À l'issue de deux consultations publiques, l'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) annonce avoir hiérarchisé les réévaluations des phtalates et autres substances plastifiantes présentes dans les matériaux au contact des aliments (MCDA), et défini un protocole d'évaluation de l'exposition des consommateurs. Un avis scientifique portant sur l'identification et la hiérarchisation pour l'évaluation des risques [...]
L'évolution favorable de la situation liée à l'épizootie d'influenza aviaire que connaît la France depuis l'automne 2021 conduit aujourd'hui le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation à abaisser le niveau de risque à « modéré » et à lever l'obligation de mise à l'abri des volailles sur une grande partie du territoire. Le niveau de [...]
Le producteur de viandes britannique Cranswick a confirmé la détection de salmonelles dans son usine de poulet située à Hull en Angleterre. Des contrôles de routine internes ont révélé la présence de Salmonella « dans un nombre limité » de produits à base de poulet cuit vendus comme ingrédients pour sandwichs et plats préparés. Une [...]
Le groupe Ferrero pourrait relancer la production de son usine d'Arlon le 13 juin prochain, sous réserve de l'autorisation de l'AFSCA. Le site est à l'arrêt depuis le 8 avril, suite à la découverte d'un lien entre une épidémie internationale de salmonellose et la consommation de chocolats Kinder fabriqués dans l'usine. Ferrero a fait savoir [...]
Neuf ans après le scandale, le procès de la société Castel Viandes et de trois de ses dirigeants s'est ouvert le 5 mai devant le tribunal correctionnel de Nantes. Les trois responsables sont accusés de tromperie sur la marchandise et de remballe de viande avariée. Ils sont soupçonnés d'avoir délibérément vendu en steaks hachés, entre [...]
Une enquête est en cours en Israël après la détection de 21 cas suspects d'infection à Salmonella qui pourraient être associés à des chocolats fabriqués dans l'usine Strauss Elite de Nof Hagalil et expédiés dans le monde entier. Le ministère israélien de la Santé a d'ores et déjà annoncé la détection d'une série de dysfonctionnements [...]
Selon un nouveau bilan du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, 1 348 foyers d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) ont été détectés en élevage en France. Depuis la confirmation d'un premier foyer le 26 novembre 2021 dans un élevage commercial de poules pondeuses dans le département du Nord, puis le 16 décembre dans un élevage [...]
Les autorités sanitaires de Groß-Gerau, dans la Hesse, ont présenté leurs excuses pour des erreurs commises dans le cadre d'une enquête sur un foyer de listériose. Quatre personnes ont été infectées entre octobre 2021 et janvier 2022, dont une personne est décédée, porteuse de la Listeria mais pas des suites de la listériose. Des concombres [...]