SUSPENSION D’IMPORTATION DE PLEUROCYBELLA
Arrêté du 11 décembre 2013 portant suspension d'importation et de mise sur le marché du champignon de l'espèce Pleurocybella porrigens et ordonnant son retrait. Source : JORF, le 19 décembre 2013 VR2
LE RISQUE DE DIABETE ACCENTUE PAR UNE ALIMENTATION ACIDIFIANTE
Une étude menée par le Dr Guy Fagherazzi, de l'Institut Gustave Roussy (INSERM), a mis en évidence pour la première fois une association entre un régime alimentaire riche en protéines animales, et donc acidifiant, et le risque de diabète de type 2. Les chercheurs de l'Inserm ont étudié l'alimentation d'environ 66.000 femmes affiliées sur une [...]
SODEXO CONDAMNEE PAR LA VILLE DE MARSEILLE
La société SODEXO a été condamnée la semaine dernière par la ville de Marseille à une amende comprise entre 2.000 et 5.000 euros. Cette sanction intervient après que du riz contenant des asticots ait été servi dans 5 écoles primaires de la collectivité. La société devra également rembourser les repas et fera l'objet d'une enquête [...]
LES BISCUITS OREO AUSSI ADDICTIFS QUE LA COCAÏNE
Une récente étude américaine a conclu que les biscuits Oreo, riches en graisses et en sucre, sont aussi addictifs que la cocaïne. Des tests menés sur des rats à l'université Connecticut College ont en effet révélé que les aliments saturés en graisses et en sucre stimulent le cerveau de la même manière que les drogues [...]
ÉVALUATION DES RISQUES SANITAIRES ASSOCIES AUX CONTENANTS EN PLASTIQUE REUTILISABLES POUR LES FRUITS ET LEGUMES
Une étude de l'université de Guelph (Canada) met en évidence un risque de contamination des contenants en plastique réutilisables servant à acheminer les fruits et légumes d'un océan à un autre. Les auteurs pointent notamment le risque de contamination à Salmonella, norovirus et Cyclospora. Une équipe de recherche a évalué l'état sanitaire des contenants en [...]
FIEVRE CATARRHALE OVINE : VACCINATION OBLIGATOIRE EN CORSE
Suite à l'apparition d'une trentaine de foyers de fièvre catarrhale ovine (Fco) de sérotype 1 en Corse début septembre, les autorités sanitaires nationales et locales ont ordonné la vaccination collective obligatoire des espèces sensibles. Le laboratoire pharmaceutique Merial a expédié des doses de vaccins en urgence. Conformément à l'avis de l'agence nationale d'évaluation des risques [...]
BASES DE DONNEES SUR LES LIMITES DES CONTAMINANTS
Les limites maximales de contaminants et autres paramètres d'intérêt sanitaire sont actuellement répertoriés dans différents documents officiels, à la fois nationaux et européens. Afin de faciliter la recherche de ces informations, l'Agence espagnole de sécurité des aliments (AESAN) a développé une base de données fournissant des informations actualisées sur les limites maximales en vigueur. Lien [...]
ROYAUME UNI : FIN DE LA SAGA « HORSEGATE »
Les derniers résultats des analyses commanditées par l'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) confirment l'absence d'ADN équin dans les produits à base de bœuf vendus au Royaume-Uni. Sur 9.588 échantillons testés, dont 7.402 fournis par le groupe spécialisé dans la viande bovine ABP Food Group, aucune trace de contamination par de l'ADN ou de la [...]
QUALITE RADIOLOGIQUE DES EAUX EN BOUTEILLE
L'Autorité de sûreté nucléaire (ASN) a publié un bilan globalement satisfaisant de la qualité radiologique des eaux conditionnées produites en France. L'étude menée à des fins d'information a porté sur 142 eaux conditionnées (75 eaux de source et 67 eaux minérales naturelles) analysées par l'Institut de radioprotection et de sûreté nucléaire (IRSN) en 2012. Lien [...]
L’EFSA POINTE UN RISQUE ASSOCIE AUX MATIERES GRASSES VEGETALES
Un composé potentiellement carcinogène formé dans les margarines, le pain et les huiles végétales au moment de la cuisson pourrait représenter des risques accrus pour les très jeunes enfants et les personnes âgées, selon un nouvel avis de l'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa). Actuellement, une dose journalière tolérable de 2 µg/kg de poids [...]