Le biocontrôle est un ensemble de méthodes de protection des végétaux basé sur l’utilisation de mécanismes naturels. Seules ou associées à d’autres moyens de protection des plantes, ces techniques sont fondées sur les mécanismes et interactions qui régissent les relations entre espèces dans le milieu naturel. Ainsi, le principe du biocontrôle repose sur la gestion [...]
A l’occasion des fêtes de fin d’année, la DGCCRF renforce ses contrôles afin de garantir l’information et la sécurité des consommateurs au cours de cette période de forte sollicitation commerciale. Le taux d’anomalies s’élève à 22,2 %. Il concerne principalement l’hygiène alimentaire, l’information sur les prix et les mentions abusivement valorisantes. Source…
Les conclusions d'une nouvelle étude espagnole de long terme corroborent un lien entre la consommation d'édulcorants artificiels et le développement de troubles du métabolisme et de stress oxydatif, pouvant exacerber le déclin cognitif. Les données collectées par l'université de Barcelone sur une période de 12 ans et validées dans deux ensembles d'échantillons distincts sont publiées [...]
La Commission européenne a mis en consultation jusqu'au 7 mars 2022 une proposition de règlement visant à établir des profils nutritionnels pour les denrées alimentaires portant des allégations nutritionnelles et de santé. Cette initiative a pour but d'établir des seuils de nutriments (matières grasses, sucres, sel…) au-delà desquels les allégations nutritionnelles et de santé font [...]
L'Efsa a réévalué les risques associés au bisphénol A (BPA) dans les aliments et propose de réduire considérablement la dose journalière tolérable (DJT) par rapport à sa précédente évaluation de 2015 (de 4 µg/kg de poids corporel par jour actuellement à 0,04 ng/kg de poids corporel par jour). L'abaissement de la DJT résulte de l'évaluation [...]
Les données alimentaires ont un intérêt stratégique pour renforcer la compétitivité des entreprises du secteur et répondre au besoin de transparence des consommateurs. Or, les entreprises sont confrontées à 5 défis autour de la donnée alimentaire : son accès, sa collecte, sa fiabilisation, son analyse, son partage. NumAlim accompagne les entreprises de l’agroalimentaire pour leur [...]
Le centre régional d’innovation et de transfert de technologie en agroalimentaire et agro-ressources du Grand Est a lancé l’édition 2022 de son concours d’innovation. Source…
Zootopique, le podcast d’anticipation de l’Anses, vient d’être récompensé lors du Grand Prix Stratégies de la communication santé. La série créée en partenariat avec The Conversation et Moustic Studio reçoit le prix d’argent dans la catégorie « podcast ». Source…
La Direction générale de la santé, l'Office français de la biodiversité (OFB) et le Bureau de recherches géologiques et minières (BRGM) ont développé une nouvelle API (Application Programming Interface ou « interface de programmation applicative ») permettant de diffuser les résultats du contrôle sanitaire de l'eau distribuée commune par commune en France. L'API « Qualité [...]
L'Organisation internationale de normalisation a annoncé la publication de la norme ISO 21621, Tourisme et services connexes – Restaurants traditionnels – Aspects visuels, décoration et services. Cette norme établit des exigences et recommandations afin de proposer une véritable expérience culinaire, pour les restaurants 100% traditionnels. Elle couvre chaque aspect, du style du restaurant à la [...]